Marché de la viande de bœuf et de buffle en Afrique de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande bovine et de buffle en Afrique de l'Est a connu une hausse de la production de 2 458 mille tonnes en 2018 à 2 657 mille tonnes en 2019, avec un volume de marché qui a suivi une progression similaire. Cette croissance s'est produite malgré des sécheresses récurrentes, des épidémies de fièvre aphteuse et des vols de bétail, qui ont limité l'offre locale et fait monter les prix. En 2020, cette dynamique a été interrompue par une interdiction de transport du bétail depuis la sous-région d'Ankole, entraînant une baisse de la production à 2 594 mille tonnes et du volume de marché à 2 600 mille tonnes.

De 2021 à 2022, le marché s'est progressivement redressé, atteignant une production de 2 690 mille tonnes. Cependant, des périodes sèches persistantes, des coûts élevés des aliments pour bétail et des frais de transport onéreux ont continué de peser sur les chaînes d'approvisionnement. Une expansion significative est survenue en 2023, avec une production bondissant à 2 870 mille tonnes et un volume de marché atteignant 2 876 mille tonnes. Cette croissance a été portée par une demande mondiale croissante et des investissements accrus dans les systèmes d'engraissement et l'agriculture commerciale, ce qui a amélioré les capacités de production et la coordination du marché.

En 2024, les efforts de l'industrie se sont concentrés sur la formation de partenariats stratégiques pour améliorer la durabilité de la production et réduire les émissions de carbone. Parallèlement, les préférences des consommateurs ont évolué vers une viande plus saine, biologique et issue de sources éthiques. Des initiatives publiques et privées visaient à se conformer aux normes internationales pour renforcer le potentiel d'exportation, bien qu'aucune nouvelle installation de production majeure ni changement législatif significatif n'ait été signalé.

Production de la viande de bœuf et de buffle en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de viande de bœuf et de buffle en Afrique de l'Est a diminué. En 2020, 2 594 K t ont été produites, soit une baisse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 2 657 K t, année où la plus forte hausse a été observée à 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 avec 1 510 t, tandis que la plus élevée a été atteinte en 2018 avec 4 626 t, soit un rapport pic-creux de 3,1 fois. En 2020, l'Afrique de l'Est a exporté 1 796 t de viande de bœuf et de buffle, marquant une progression de 18,9 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 67,3 %, et la plus forte hausse en 2018 à 21,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en volume de viande de bœuf et de buffle depuis l'Afrique de l'Est n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : les Émirats arabes unis (28,5 % des exportations en volume), le Vietnam (10,9 % des exportations en volume) et Bahreïn (9,6 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 49,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de viande de bœuf et de buffle quittant l'Afrique de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 7 017 K $ US, en baisse de 31,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 57,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 24,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 18 656 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 44,9 %, et la plus forte hausse en 2018 à 13,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur 2017-2020, les exportations en valeur de viande de bœuf et de buffle depuis l'Afrique de l'Est n'étaient pas fortement concentrées : les Émirats arabes unis (27,3 % des exportations en valeur), la République démocratique du Congo (10,4 % des exportations en valeur) et Bahreïn (9,2 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 46,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations de la viande de bœuf et de buffle en Afrique de l'Est

Importations en nature, t

Les importations de viande de bœuf et de buffle en Afrique de l'Est depuis l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 7 911 t, marquant une forte baisse de 12,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 9 659 t, année où la plus forte hausse a été observée à 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Inde (38,5 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (27,9 % des importations en volume) et l'Australie (10,1 % des importations en volume) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de viande de bœuf et de buffle vers l'Afrique de l'Est, avec une part combinée de 76,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de viande de bœuf et de buffle en Afrique de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 35 732 K $ US, soit 13,9 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 16,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 45 915 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée à 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur 2017-2020, l'Afrique du Sud (33,9 % des importations en valeur), l'Inde (27,2 % des importations en valeur) et l'Australie (19,9 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de viande de bœuf et de buffle vers l'Afrique de l'Est, représentant ensemble 81,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020