Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Afrique centrale

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Middle Africa" comprend les pays suivants :

Angola

Cameroun

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Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux en Afrique centrale a connu une contraction entre 2018 et 2020, son volume passant de 15,5 mille tonnes à 14,3 mille tonnes. Cette baisse a coïncidé avec une réduction de la production nationale, qui a chuté de plus de 1 000 tonnes sur la même période.

Une reprise marquée s'est produite en 2021, portant le volume du marché à 16,1 mille tonnes, dépassant ainsi les niveaux d'avant la contraction. Après une année de stabilisation en 2022, la croissance a repris en 2023, le marché atteignant près de 16,8 mille tonnes. Cette expansion ultérieure s'est accompagnée d'une hausse significative des importations, qui ont plus que doublé pour atteindre 462 tonnes en 2023.

Sur l'ensemble de la période de 2018 à 2023, le marché a fait preuve de résilience, affichant une croissance nette d'environ 8,6 % malgré le ralentissement intermédiaire.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Afrique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 14 171 tonnes, soit un niveau très proche de celui de l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 4,4 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -1,5 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 15 214 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 (-6,4 %), tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 (+2,6 %).

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.6%	(6.4%)	(0.5%)	(1.5%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille d'Afrique centrale

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables sur la période. Les volumes ont varié de manière significative, avec un écart de 14,7 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2017. En 2020, les exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille depuis l'Afrique centrale se sont élevées à 0,2 tonne, marquant une baisse de 93,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(93.2%)	n/a	n/a	(15.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Norvège (26,8 % des exportations en volume), les Bahamas (21,0 %) et l'Espagne (17,6 %) sont restés les principaux acheteurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Afrique centrale. Ensemble, ces trois pays représentaient 65,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2017, tandis que la plus basse a été enregistrée en 2018, avec un rapport pic-creux de 10,8 fois. En 2020, les exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille depuis l'Afrique centrale se sont chiffrées à 0,5 millier de dollars US, indiquant une perte importante de 90,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(90.7%)	n/a	n/a	(53.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Espagne (52,1 % des exportations en valeur), la Norvège (18,9 %) et le Panama (11,1 %) sont restés les principales destinations en termes de valeur, représentant ensemble 82,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Afrique centrale

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Afrique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 124,9 tonnes, soit une baisse de 26,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 23,4 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -8,5 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 251,7 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 (-32,9 %), tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 (+54,3 %).

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	54.3%	(32.9%)	(26.1%)	(8.5%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Portugal (45,2 % des importations en volume), la France (11,5 %) et l'Espagne (7,9 %) ont dominé le classement des fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers l'Afrique centrale, leur part combinée atteignant 64,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Afrique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 351,3 milliers de dollars US, montrant une baisse abrupte de 41,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 53,4 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -22,5 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 797,1 milliers de dollars US, tandis que la plus forte hausse annuelle a été enregistrée la même année (+5,8 %).

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.8%	(24.8%)	(41.4%)	(22.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Portugal (45,5 % des importations en valeur), l'Espagne (14,8 %) et la France (13,9 %) sont restés les principales destinations en termes de valeur, représentant ensemble 74,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io