Marché des viandes et abats de poulets au Paraguay

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché intérieur de la viande de poulet et des abats au Paraguay a augmenté, atteignant 68 654 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par l'introduction de quotas d'importation pour la viande de poulet en 2019, qui a limité la concurrence étrangère et encouragé l'offre locale. L'année suivante, le marché s'est stabilisé malgré la pandémie de COVID-19, qui a entraîné la suspension de grandes foires promotionnelles comme l'Expo Mariano Roque Alonso, affectant temporairement les canaux de commercialisation locaux.

De 2021 à 2023, le volume du marché a progressivement diminué pour atteindre 65 958 tonnes, alors même que la production nationale continuait d'augmenter. Cette évolution a été principalement motivée par une forte hausse des exportations, qui ont plus que doublé, passant de 5 477 tonnes en 2018 à 13 303 tonnes en 2023. Parmi les développements clés axés sur l'exportation, on note le premier envoi de volaille paraguayenne aux Philippines en 2022, ouvrant un nouveau marché en Asie du Sud-Est, ainsi qu'une orientation plus large de l'industrie vers l'augmentation des exportations de volaille grâce à l'amélioration des normes sanitaires et des mesures de productivité.

Dans les années suivantes, l'expansion des exportations est restée un thème central. L'autorisation de la certification Halal pour la viande de poulet en 2024 a permis d'accéder à des marchés supplémentaires conformes aux exigences religieuses, tandis qu'une augmentation de 10 % de la production de volaille en 2025 a encore renforcé la capacité d'exportation du secteur. Ces facteurs ont contribué à une réorientation de l'industrie du poulet paraguayenne vers les marchés internationaux, ce qui a maintenu le volume du marché intérieur sous pression malgré la croissance de la production.

Production des viandes et abats de poulets au Paraguay

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2018-2021

La production de viande et d'abats de poulet au Paraguay a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 75 055 tonnes de viande et d'abats de poulet, ce qui représente une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 5,4 %, soit un taux annualisé de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de viande et d'abats de poulet au Paraguay a augmenté en volume. En 2021, la valeur de cette production s'est établie à 57 990 milliers de dollars américains, en hausse de 11,9 % sur un an. Entre 2018 et 2021, la production a toutefois reculé de 21,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -7,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 51 825 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 26,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des viandes et abats de poulets du Paraguay

Exportations en nature, t

Les exportations de viande et d'abats de poulet du Paraguay ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 6 734 tonnes de viande et d'abats de poulet, soit 4,1 % de plus que l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 23 %, avec un taux annualisé de 7,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 5 454 tonnes, avec une légère baisse de 0,4 % cette année-là. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 18,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Russie (30,8 % des exportations en volume), l'Angola (13,5 %) et le Vietnam (12,5 %) sont restés les principaux acheteurs de viande et d'abats de poulet du Paraguay, représentant ensemble 56,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de viande et d'abats de poulet du Paraguay ont augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 5 203 milliers de dollars américains, en hausse de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 8,6 %, avec un taux de croissance annualisé de -3,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 4 505 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 13,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Russie (48,2 % des exportations en valeur), le Vietnam (8,7 %) et l'Angola (7,9 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de viande et d'abats de poulet du Paraguay, représentant ensemble 64,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021

Importations des viandes et abats de poulets au Paraguay

Importations en nature, t

En 2021, les importations de viande et d'abats de poulet au Paraguay se sont élevées à 119 tonnes, marquant une baisse significative de 14,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Brésil est resté le fournisseur quasi exclusif de viande et d'abats de poulet au Paraguay, avec une part de 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le Paraguay a importé pour une valeur de {value_last_year} milliers de dollars américains de viande et d'abats de poulet, ce qui représente une forte hausse de 24,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les importations de viande et d'abats de poulet au Paraguay étaient largement orientées vers le Brésil, dont la part dans les importations totales en valeur a atteint 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021