Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Paraguay

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production de graisse de porc non fondue au Paraguay est passée de 3 914 t à 4 151 t. Cependant, le marché intérieur s'est contracté pour atteindre 3 394 t en 2023. Cette divergence s'explique par une augmentation soutenue des exportations, qui a débuté en 2020 et s'est accélérée par la suite.

La hausse des exportations a été stimulée par l'ouverture du marché taïwanais en 2021, qui a fait grimper les prix à la production d'environ 50 %. Parallèlement, la fermeture de plus de 12 000 exploitations porcines entre 2021 et 2022 a limité l'offre locale, tandis que des coûts de production élevés et une forte concurrence du Brésil ont affecté la structure du secteur.

En 2025, les exportations avaient atteint 1 498 t, soutenues par la hausse des prix internationaux de la viande maigre et l'intégration croissante du Paraguay dans les chaînes d'approvisionnement mondiales des aliments transformés. Ces facteurs ont maintenu les volumes du marché intérieur sous pression tout au long de la période.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Paraguay

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2018-2021

La production de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre au Paraguay a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 4 460 tonnes de ce produit, ce qui représente une hausse modérée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 3 898 tonnes. La plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 0,4 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, avec une croissance de 9,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en nature, 2018-2021, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Paraguay

Exportations en nature, t

En 2021, les livraisons de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre en provenance du Paraguay ont atteint 603,3 tonnes, soit une augmentation spectaculaire de 4 933,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — l'Uruguay, l'Azerbaïdjan et la Géorgie — ont dominé les exportations en volume, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, le Paraguay a exporté pour 594,8 milliers de dollars américains de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre, ce qui correspond à une hausse de 6 182,5 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure géographique des exportations en valeur a été principalement façonnée par l'Uruguay et le Brésil, qui ont représenté ensemble 81,2 % des flux totaux ; les autres marchés ont formé une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Paraguay en valeur, 2018-2021

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Paraguay

Selon l'aperçu du marché, il n'y a eu aucune importation de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre au Paraguay de 2018 à 2021.