Marché des viandes et abats de canards à la SADC

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande et des abats de canard en SADC a atteint un pic de 21 093 tonnes en 2019, puis s'est contracté pendant les deux années suivantes avant de se stabiliser autour de 20 000 tonnes à partir de 2022. La production nationale a augmenté régulièrement, passant de 18 127 tonnes en 2018 à 19 231 tonnes en 2023. Les volumes d'importation ont quant à eux connu des fluctuations importantes, avec une forte hausse initiale suivie d'une baisse marquée.

La hausse des revenus des ménages a stimulé la demande de viande, y compris de volaille, soutenant l'expansion initiale du marché. Le recul qui a suivi a été provoqué par les confinements liés au COVID-19 en 2020, qui ont perturbé les chaînes d'approvisionnement et limité la disponibilité des produits, ainsi que par des politiques commerciales actives comme les quotas d'importation et les droits antidumping, qui ont encore restreint les importations en 2021.

Le volume du marché s'est stabilisé à partir de 2022 malgré les pressions inflationnistes dues aux prix élevés des matières premières mondiales et aux coûts d'alimentation élevés. L'augmentation de la production nationale a compensé la baisse des importations, tandis que les actions réglementaires, notamment le renforcement des contrôles de sécurité alimentaire, ont influencé les conditions du marché. Les prix record de la viande de volaille ont modéré la croissance de la demande, contribuant à maintenir le volume global stable.

Production des viandes et abats de canards à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

La production de viande et d'abats de canard dans la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 18 577 tonnes de viande et d'abats de canard ont été produites dans la SADC, ce qui représente une légère amélioration de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 2,7 %, soit un taux annualisé de 0,9 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de canards sadcien

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans les performances du marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 11,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de viande et d'abats de canard de la SADC ont atteint 6 tonnes, ce qui correspond à une baisse de 75,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 25 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 504,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Nigéria et l'Asie, non spécifiée ailleurs, ont conservé leurs positions en tant que principaux acheteurs de viande et d'abats de canard de la SADC, représentant ensemble 1,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de viande et d'abats de canard de la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 153 000 dollars US, marquant une baisse robuste de 21,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 59,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Nigéria (3,0 % des exportations en valeur), la France (1,6 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (0,9 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 5,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de canards de la SADC

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2019, avec un écart de 4,3 fois. En 2020, les importations de viande et d'abats de canard dans la SADC se sont élevées à 1 886 tonnes, reflétant une forte baisse de 31,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 758 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 135,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de viande et d'abats de canard dans la SADC se sont caractérisées par une large répartition entre les marchés, avec le Brésil (18,2 % des importations en volume), le Portugal (14,9 % des importations en volume) et les États-Unis (12,1 % des importations en volume) représentant ensemble seulement 45,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans les performances du marché au cours de la période. Les volumes ont varié de 2,2 fois, passant du plus bas en 2017 au plus haut en 2018. En 2020, les importations de viande et d'abats de canard dans la SADC se sont établies à 2 428 000 dollars US, représentant une baisse importante de 42,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 5 066 000 dollars US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 123,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Portugal (25,1 % des importations en valeur), la Thaïlande (15,9 % des importations en valeur) et le Brésil (12,6 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 53,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020