Marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée à la SADC

Observations des rapports précédents

La production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée en SADC est restée très stable de 2018 à 2023, avec des variations minimes entre 13 279 et 13 289 tonnes par an. Le volume total du marché a suivi cette tendance, se maintenant autour de 13 300 à 13 400 tonnes pendant la majeure partie de la période. Cette production constante s'inscrit dans un contexte commercial à petite échelle, où l'accès fiable au marché a été identifié comme un facteur clé pour une éventuelle expansion, portée par la demande croissante de produits agricoles spécialisés et haut de gamme.

Une forte déviation est survenue en 2022, lorsque le volume du marché a bondi à 19 710 tonnes, entièrement dû à une hausse temporaire des importations à 6 448 tonnes. La production domestique n'a pas été affectée, et en 2023, le marché est revenu à son niveau habituel, proche de 13 300 tonnes. Dans les années suivantes, les moteurs du marché ont continué à souligner l'importance de canaux de distribution sécurisés pour l'élevage commercial d'oies, tandis que des facteurs plus larges, comme le phénomène météorologique El Niño, ont été notés pour leur impact potentiel indirect sur les coûts des intrants agricoles et la production de viande en général.

La préférence des consommateurs pour les viandes fraîches, naturelles et moins grasses est restée une influence constante sur le segment des viandes fraîches, soutenant le positionnement de produits comme la viande d'oie. La structure du marché, caractérisée par des exportations minimales et une production à petite échelle, a peu évolué tout au long de la période.

Production de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

En 2020, la production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée dans la SADC s'est élevée à 13 287 tonnes, restant pratiquement inchangée par rapport à l'année précédente. En 2019, la production était similaire. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 13 279 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 0,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée sadcien

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, avant de culminer en 2017, avec un rapport de 26 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de viande d'oie fraîche ou réfrigérée de la SADC ont totalisé 8,6 tonnes, soit une baisse de 30,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 7,7 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 96,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 60,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure par pays des exportations en volume a été clairement dominée par le Royaume-Uni, dont la part a atteint 1,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un rapport de 37 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, la SADC a exporté pour 53,3 milliers de dollars américains de viande d'oie fraîche ou réfrigérée, ce qui représente une réduction de 13,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 50,2 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 97,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 23,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la structure par partenaire des exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : le Nigeria (2,2 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (1,6 %) et la Grèce (1,6 %) représentaient ensemble 5,3 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 94,7 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée de la SADC

Importations en nature, t

Les importations de viande d'oie fraîche ou réfrigérée de la SADC ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 39,4 tonnes, soit une baisse de 63,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 74,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 36,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 188,0 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 22,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principales destinations des importations en volume de viande d'oie fraîche ou réfrigérée vers la SADC étaient l'Uruguay (30,7 % des importations en volume), le Brésil (22,1 %) et la Turquie (16,1 %), qui représentaient ensemble 68,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. La période a enregistré un pic en 2019 et un creux en 2020, avec un rapport de 8,6 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de viande d'oie fraîche ou réfrigérée vers la SADC ont atteint 47,9 milliers de dollars américains, correspondant à une forte baisse de 88,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 412,2 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 11,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie (26,2 % des importations en valeur), le Brésil (24,5 %) et l'Uruguay (13,2 %) sont restés les principales destinations dans la structure par pays des importations en valeur, avec une part combinée de 63,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020