Étude de marché

Marché des viandes et abats de dindes en Norvège, 2026

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande et des abats de dinde en Norvège est passé de 7 587 t en 2018 à 8 600 t en 2023, avec un pic de consommation à 8 566 t en 2021. La croissance a été particulièrement marquée entre 2019 et 2021, avant une légère contraction en 2022 et une reprise l'année suivante.

En 2021, l'intérêt croissant pour l'utilisation complète de l'animal, y compris les abats, afin de réduire l'utilisation des ressources, a probablement soutenu la demande pour les abats de dinde. Parallèlement, la mise en œuvre d'exigences d'étiquetage d'origine pour la viande fraîche, réfrigérée ou congelée a affecté l'accès au marché et le comportement des consommateurs. En 2022, une légère baisse de la consommation globale de viande, en particulier de viande rouge, due à l'évolution des préférences des consommateurs vers des préoccupations environnementales et sanitaires, a contribué à une modeste diminution du volume du marché à 8 350 t.

En 2023, le marché est remonté à 8 600 t, poursuivant la tendance haussière à plus long terme. Aucun nouveau changement réglementaire n'a été signalé, mais l'accent continu sur la durabilité dans la production alimentaire est resté un contexte pour le développement du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Norvège
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Norvège en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Norvège par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Norvège par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Norvège par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Norvège par pays, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Norvège, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Norvège par pays, 2018-2025, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de dindes en Norvège

En nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Norvège s'est classée au 27e rang mondial pour la production de viande et d'abats de dinde.

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production norvégienne de viande et d'abats de dinde a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Norvège a produit 8 569 tonnes de viande et d'abats de dinde, soit une hausse de 5,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.3%	6.8%	5.3%	4.1%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de dindes de Norvège

Exportations en nature, kg

Les exportations norvégiennes de viande et d'abats de dinde ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Norvège a exporté 15 267 kg de viande et d'abats de dinde, en hausse de 50,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 373 kg, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 57,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(57.0%)	21.5%	50.0%	(7.8%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Suède et l'Allemagne ont concentré la majorité des exportations en volume de viande et d'abats de dinde depuis la Norvège, tandis que les autres marchés représentaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié de 8,1 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2021, la Norvège a exporté 28,3 milliers de dollars américains de viande et d'abats de dinde, soit une augmentation de 63,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 13,7 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 87,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(87.6%)	26.1%	63.4%	(36.5%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les exportations en valeur de viande et d'abats de dinde depuis la Norvège étaient largement orientées vers l'Allemagne et la Suède, dont la part combinée atteignait 97,3 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de dindes vers Norvège

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont varié de 2,3 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2021, le volume des importations norvégiennes de viande et d'abats de dinde s'est établi à 12 319 kg, en hausse de 18,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 10 443 kg, et la valeur maximale en 2019, à 24 103 kg. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 56,7 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 109,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	109.4%	(56.7%)	18.0%	2.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Brésil (34,3 % des importations en volume), la Pologne (28,1 % des importations en volume) et le Danemark (13,4 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de viande et d'abats de dinde vers la Norvège, leur part combinée atteignant 75,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2021, le volume des importations norvégiennes de viande et d'abats de dinde s'est élevé à 101,0 milliers de dollars américains, soit une hausse de 28,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 78,3 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 124,8 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 37,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.2%	(37.2%)	28.9%	(2.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Brésil (34,1 % des importations en valeur), le Danemark (27,9 % des importations en valeur) et la Pologne (16,6 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 78,6 % des importations totales en valeur de viande et d'abats de dinde vers la Norvège, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io