Marché des viandes et abats de dindes en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande et des abats de dinde frais, réfrigérés ou surgelés en Asie occidentale a connu une contraction générale entre 2018 et 2023, le volume total passant de 190 000 tonnes à 157 000 tonnes. Cette baisse n'a pas été uniforme : après un léger rebond en 2020, le marché a subi une chute plus marquée en 2021 avant de se stabiliser et d'enregistrer une croissance modeste sur les deux dernières années de la période.

Un point de pression majeur est survenu en 2021, lorsque les prix à l'importation de la viande de dinde dans la région du Moyen-Orient ont bondi de 20 %. Cette hausse significative des coûts a probablement freiné les flux d'importations, contribuant à la contraction du marché cette année-là. Après ce choc, le volume du marché a trouvé un nouvel équilibre en 2022 avant de progresser légèrement en 2023.

Cette dernière période a été marquée par une augmentation des exportations de la Turquie, un producteur régional majeur, dont les ventes à l'étranger de viande et d'abats concernés ont augmenté de près de 5 % en 2023. Cette croissance du commerce extérieur s'est produite dans un contexte de tendance régionale plus large et de long terme à la baisse des importations de morceaux de dinde surgelés, qui constituent l'essentiel de la structure des importations.

Production des viandes et abats de dindes en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

La production de viande et d'abats de dinde en Asie occidentale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 140,9 milliers de tonnes, soit une baisse progressive de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 174,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à 11,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec une augmentation de 25,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de viande et d'abats de dinde en Asie occidentale a reculé pour la deuxième année d'affilée. En 2020, elle s'est établie à 270,3 millions de dollars US, marquant un repli marqué de 23,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a toutefois progressé de 14,4 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. Le record a été atteint en 2018 avec 354,2 millions de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée à 49,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de dindes d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations de viande et d'abats de dinde en volume depuis l'Asie occidentale ont diminué. En 2020, la région a exporté 8 497 tonnes, ce qui représente une chute brutale de 33,9 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 12 852 tonnes, année qui a également connu la plus forte progression à 37,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des exportations en volume était très diversifiée. La Russie (4,7 % des exportations), le Bénin (4,0 %) et le Tadjikistan (3,3 %) représentaient ensemble seulement 11,9 % des flux totaux, tandis que les 88,1 % restants étaient répartis entre de nombreux autres pays partenaires de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, la valeur des exportations de viande et d'abats de dinde depuis l'Asie occidentale a reculé. En 2020, elles se sont établies à 16 306 milliers de dollars US, soit une réduction de 44,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 12,9 %, correspondant à un taux annualisé de 4,1 %. Le record a été atteint en 2019 avec 29 200 milliers de dollars US, année qui a enregistré la plus forte progression à 53,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de viande et d'abats de dinde depuis l'Asie occidentale étaient caractérisées par une large dispersion géographique. La Russie (6,8 % des exportations en valeur), l'Italie (3,0 %) et le Bénin (2,7 %) représentaient ensemble seulement 12,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de dindes en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Après deux années de contraction, les importations de viande et d'abats de dinde en volume vers l'Asie occidentale ont augmenté. En 2020, la région a importé 35 800 tonnes, soit une hausse de 49,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 16,1 %, équivalant à un taux annualisé de 5,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019 avec 23 906 tonnes, tandis que la plus forte baisse annuelle remonte à 2018 avec un recul de 19,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (12,3 % des importations en volume), le Brésil (7,0 %) et les États-Unis (5,8 %) étaient d'importants fournisseurs de viande et d'abats de dinde vers l'Asie occidentale. Cependant, leur part combinée n'atteignait que 25,2 % du total des importations en volume, les 74,8 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande et d'abats de dinde en valeur vers l'Asie occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 98 013 milliers de dollars US, marquant une forte progression de 59,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 47,4 %, soit un taux annualisé de 13,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 avec 52 475 milliers de dollars US, année qui a connu la plus forte baisse à 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de viande et d'abats de dinde vers l'Asie occidentale provenaient de marchés très diversifiés. Même les principales destinations — les États-Unis, le Brésil et la Belgique — représentaient ensemble seulement 20,9 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020