Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc non fondue en Asie occidentale est passé de 12 845 tonnes en 2018 à 11 713 tonnes en 2023. La contraction la plus marquée a eu lieu en 2020, avec une baisse de plus de 800 tonnes pour atteindre 11 534 tonnes. Après une stabilisation en 2021, une légère reprise à 11 937 tonnes a été observée en 2022, suivie d'un nouveau léger recul en 2023.

Les interdits religieux dans les pays islamiques de la région limitent historiquement la demande des consommateurs, car l'utilisation de la graisse de porc dans les produits alimentaires y est strictement interdite. Cet environnement culturel et réglementaire restreint l'ensemble du marché. Par ailleurs, dans les applications industrielles, la graisse de porc a été largement remplacée par des huiles végétales, une tendance qui continue d'influencer la structure et la taille du marché.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 503 tonnes ont été produites, soit une hausse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, t

Les exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance d'Asie occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 554 tonnes, enregistrant une hausse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 381 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 42,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 34,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Grèce, la Serbie et la Russie — ont absorbé ensemble 52,7 % des exportations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance d'Asie occidentale.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué de 3,1 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018. En 2020, les exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance d'Asie occidentale se sont établies à 571 000 dollars US, restant pratiquement stables par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 185 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 57,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 208,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la Serbie (17,0 % des exportations en valeur), la Grèce (12,0 %) et l'Albanie (11,0 %) représentaient ensemble seulement 39,9 % des flux totaux, tandis que les 60,1 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie de l'Ouest

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Asie occidentale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 8 586 tonnes, montrant une réduction de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 17,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (30,4 % des importations en volume), l'Espagne (14,2 %) et l'Allemagne (13,5 %) représentaient ensemble 58,2 % des importations totales en volume, restant les principales destinations pour la graisse de porc non fondue sans viante maigre vers l'Asie occidentale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie occidentale a importé pour 11 000 000 dollars US de graisse de porc non fondue sans viande maigre, représentant une légère baisse de 2,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 8 690 000 dollars US, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2019 à 11 000 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 8,2 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 26,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (31,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (13,2 %) et l'Espagne (12,4 %) étaient les principaux fournisseurs de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers l'Asie occidentale, représentant ensemble 57,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020