Marché des viandes et abats de dindes en Asie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché asiatique de la viande de dinde a vu son volume total passer de 220 000 tonnes à 190,4 mille tonnes, après avoir atteint un pic de 221,7 mille tonnes en 2020. En valeur, le marché est passé de 898,3 millions de dollars à plus d'un milliard de dollars en 2022, avant de se modérer légèrement à 1 019,7 millions de dollars en 2023. Cette divergence reflète l'évolution des prix et de la composition des produits, alors même que la consommation physique diminuait.

La production domestique en Asie est tombée de 182,3 mille tonnes en 2018 à un plus bas de 154,2 mille tonnes en 2021, avant une reprise modeste. Les importations ont bondi à 77,9 mille tonnes en 2020, soutenant temporairement l'offre, puis sont retombées sous les 50 mille tonnes. Les volumes d'exportation ont également diminué après 2019 avant de repartir à la hausse à partir de 2022.

En 2024, les importations ont augmenté pour atteindre 45,0 mille tonnes, une hausse soutenue par une forte progression des expéditions russes. La Chine s'approvisionnant presque exclusivement en Russie, une hausse de 72 % des exportations russes a directement accru l'offre disponible sur le marché asiatique.

Production des viandes et abats de dindes en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2017-2020

La production de viande et d'abats de dinde en Asie a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 155,7 milliers de tonnes de viande et d'abats de dinde, ce qui représente une réduction modeste de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 182,3 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 24,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années d'amélioration, la production de viande et d'abats de dinde en Asie a décliné. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 307,6 millions de dollars US en Asie, marquant une forte baisse de 22,3 % sur un an. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 395,7 millions de dollars US, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 19,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des viandes et abats de dindes d'Asie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de viande et d'abats de dinde en Asie ont diminué. En 2020, l'Asie a exporté 11 883 tonnes de viande et d'abats de dinde, en baisse de 31,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 3,7 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 17 260 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 26,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Russie (18,6 % des exportations en volume), le Bénin (2,8 %) et la Guinée (2,0 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de viande et d'abats de dinde en provenance d'Asie. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 23,4 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de viande et d'abats de dinde en Asie a reculé. En 2020, les exportations ont atteint 23,5 millions de dollars US, soit une réduction de 41,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 40,0 millions de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 47,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur sur 2017-2020 révèle un ensemble diversifié de partenaires : la Russie (22,3 % des exportations en valeur), l'Italie (2,0 %) et le Bénin (1,8 %) représentaient ensemble seulement 26,2 % des flux totaux, tandis que les 73,8 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de dindes en Asie

Importations en nature, t

Les volumes importés de viande et d'abats de dinde en Asie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 77 882 tonnes, marquant une forte hausse de 30,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 41,6 %, soit un taux annualisé de 12,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 51 379 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

La structure des importations en volume sur 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée, puisque les États-Unis (26,9 % des importations en volume), le Chili (9,8 %) et la Pologne (6,1 %) représentaient ensemble seulement 42,9 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de viande et d'abats de dinde en Asie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a importé environ 182,4 millions de dollars US de viande et d'abats de dinde, correspondant à une amélioration soudaine de 25,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 60,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 104,8 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 8,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, de 39,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur 2017-2020, il n'y avait pas de marché unique dominant pour la viande et les abats de dinde : les États-Unis (27,4 % des importations en valeur), le Chili (10,8 %) et la Pologne (6,5 %) représentaient ensemble seulement 44,6 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020