Marché de la graisse de volaille en Asie

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique des graisses de volaille est passé de 9 130 tonnes en 2020 à 17 983 tonnes en 2023, principalement grâce aux importations. La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié les préférences des consommateurs, qui se sont tournés vers le poulet comme alternative plus saine au porc, soutenant ainsi la demande pour les sous-produits de transformation avicole. Parallèlement, les investissements accrus dans la production d'aliments pour volaille dans la région, notamment aux Philippines, ont stimulé la consommation de graisses de volaille comme ingrédient alimentaire.

En 2021-2022, les chocs géopolitiques comme la guerre Russie-Ukraine ont perturbé les chaînes d'approvisionnement et fait grimper les prix des matières premières, mais la croissance démographique et l'urbanisation en Asie ont continué d'alimenter la demande. En février 2022, le gouvernement malaisien a instauré un plafond de prix sur le poulet et alloué plus de 2 milliards de ringgits pour stabiliser le marché, ce qui a stimulé les importations pour répondre aux besoins intérieurs. Singapour a diversifié ses sources d'importation en approuvant de nouveaux pays fournisseurs de viande, améliorant ainsi la disponibilité des graisses de volaille.

La production régionale de graisses de volaille est restée relativement stable, variant de 1 177 tonnes en 2019 à 1 324 tonnes en 2023. La croissance du marché dans des pays comme l'Inde, portée par l'urbanisation, l'augmentation des revenus et des politiques gouvernementales favorables, a contribué à des volumes de transformation plus élevés. En 2024, les importations ont atteint 27 581 tonnes, reflétant une expansion continue du marché soutenue par les investissements dans la production d'aliments et les stratégies de sécurité alimentaire.

Production de la graisse de volaille en Asie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de volaille, 2017-2020

En 2020, l'Asie a produit 1 318 tonnes de graisse de volaille, marquant une forte progression de 11,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,5 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 177 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 5,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de volaille d'Asie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec un écart de 15 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie a exporté 1 799 tonnes de graisse de volaille, soit une hausse de 226,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 63,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 avec 1 189,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili (33,6 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (27,4 % des exportations en volume) et la Belgique (0,9 % des exportations en volume) sont restés les principaux marchés pour les exportations en volume de graisse de volaille en provenance d'Asie, représentant ensemble 62,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un changement d'un facteur de 2,9 entre ces deux années. En 2020, l'Asie a exporté 1 066 milliers de dollars US de graisse de volaille, reflétant une augmentation de 1,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 1 455 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 27,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec 192,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : le Chili (23,3 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (18,7 % des exportations en valeur) et la Suède (7,8 % des exportations en valeur) représentaient ensemble 49,8 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 50,2 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de volaille en Asie

Importations en nature, t

Les volumes de graisse de volaille importés par l'Asie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 9 611 tonnes, marquant une avancée modeste de 6,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7,6 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 8 762 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 1,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (26,7 % des importations en volume), la France (14,2 % des importations en volume) et l'Australie (5,8 % des importations en volume) ont été d'importants fournisseurs de graisse de volaille pour l'Asie, mais leur part combinée n'a atteint que 46,7 % des importations totales en volume, les 53,3 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de graisse de volaille en Asie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 11 626 milliers de dollars US, en hausse de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 16,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (29,5 % des importations en valeur), le Brésil (23,5 % des importations en valeur) et l'Australie (6,8 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de graisse de volaille en Asie, avec une part combinée de 59,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020