Marché des viandes et abats de canards à Singapour

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de canard à Singapour a diminué en 2019 et 2020, passant de 6 521 t à 5 437 t après 2018. Cette contraction correspondait aux exigences d'importation limitant la viande aux expéditions provenant d'établissements étrangers agréés, ce qui a probablement restreint l'offre. Le marché s'est redressé à partir de 2021, atteignant 6 467 t en 2023, grâce à un assouplissement réglementaire et à des changements dans la demande des consommateurs.

Des modifications réglementaires clés ont facilité ce rebond. En 2020, l'Agence alimentaire de Singapour a supprimé les restrictions de délai sur les importations de viande congelée et transformée, simplifiant les échanges. D'autres simplifications ont suivi, notamment des frais de permis révisés et des règles d'application assouplies pour les produits transformés d'ici 2024. La structure du marché a également évolué avec l'arrivée de nouvelles offres comme le blanc de canard cultivé de Meatiply en 2022 et le développement d'un cadre réglementaire pour les protéines à base d'insectes, introduisant des alternatives innovantes.

La demande de viande de canard congelée et transformée a augmenté en raison de sa commodité et de sa durée de conservation, soutenant le volume du marché. Cependant, la hausse des coûts de l'énergie affectant l'alimentation, la transformation et la logistique du froid, ainsi qu'une augmentation de la taxe sur les biens et services à 9 % en 2024, ont accru les pressions sur les coûts. Malgré ces facteurs, le marché a maintenu une croissance modérée jusqu'en 2023.

Production des viandes et abats de canards à Singapour

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de canards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de canards, 2017-2020

La production de viande et d'abats de canard à Singapour a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 991 tonnes de viande et d'abats de canard ont été produites, soit une baisse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 462 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production à Singapour en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de viande et d'abats de canard a été évaluée à 10 763 milliers de dollars américains à Singapour, affichant une augmentation modérée de 5,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 4,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 10 241 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 13 011 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 15,8 %.

Dynamique annuelle de la production à Singapour en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des viandes et abats de canards de Singapour

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de viande et d'abats de canard de Singapour ont atteint 415 tonnes, ce qui correspond à une réduction modeste de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 28,5 %, soit un taux annualisé de 10,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 390 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 32,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Malaisie et l'Indonésie ont représenté ensemble 86,9 % des exportations totales en volume, tandis que le reste des flux était réparti de manière dispersée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les expéditions transfrontalières de viande et d'abats de canard de Singapour ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 119 milliers de dollars américains, en hausse de 8,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 030 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 25,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Malaisie (44,8 % des exportations en valeur), l'Indonésie (35,0 % des exportations en valeur) et les Maldives (5,7 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de viande et d'abats de canard de Singapour, représentant ensemble 85,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de canards à Singapour

Importations en nature, t

Les approvisionnements étrangers en viande et abats de canard à Singapour ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 861 tonnes, soit une baisse de 6,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 8,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 449 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 18,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 20,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Malaisie (44,8 % des importations en volume), l'Irlande (22,6 % des importations en volume) et la Chine (15,6 % des importations en volume) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de viande et d'abats de canard à Singapour a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 6 673 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse modérée de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 8 996 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 18,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les trois principaux marchés — la France, la Malaisie et l'Irlande — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 80,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020