Étude de marché

Marché des viandes et abats de volailles à Singapour

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats à Singapour a connu des fluctuations entre 2018 et 2020, atteignant un pic de 295 000 tonnes en 2020 après un léger recul l'année précédente. En 2021, le marché s'est contracté de manière significative pour atteindre 251,3 mille tonnes. L'Agence alimentaire de Singapour (SFA) a défini les normes d'importation pour différents types de volaille. En 2022, le volume du marché s'est stabilisé à 248,3 mille tonnes, tandis que sa valeur a bondi à 538,1 millions de dollars, ce qui indique une hausse substantielle des prix. L'agence a maintenu un approvisionnement alimentaire stable grâce à des approches de sécurité multidimensionnelles.

En 2023, le volume du marché a encore diminué pour atteindre 230,0 mille tonnes. Durant cette période, le lancement par la SFA d'appels d'offres pour l'aquaculture en mer a diversifié les sources locales de protéines, ce qui a pu affecter la demande de volaille. Parallèlement, une évolution des préférences des consommateurs vers des viandes plus maigres et plus nutritives a soutenu la volaille en tant qu'alternative plus saine. En 2024, les changements réglementaires ont inclus l'approbation de nouvelles sources d'importation comme la Turquie et l'Indonésie, ainsi qu'un passage à des inspections ciblées, élargissant ainsi la diversité de l'offre et modifiant les procédures d'importation.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Singapour
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Singapour en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Singapour en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Singapour par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Singapour par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Singapour, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Singapour par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Singapour par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Singapour par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Singapour, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Singapour par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Singapour par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Singapour par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Singapour, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Singapour par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Singapour par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Singapour par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Singapour, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Singapour par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de volailles à Singapour

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de volaille à Singapour a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 154 817 tonnes de viande et d'abats de volaille ont été produites, soit une baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 4,0 %, atteignant un maximum de 164 370 tonnes. La plus forte baisse a suivi en 2019, à 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Singapour en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.0%	(3.7%)	(2.2%)	(0.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de viande et d'abats de volaille à Singapour a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 211,5 millions de dollars US, marquant une légère baisse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 2,2 %, soit un taux annualisé de 0,7 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 4,6 %, atteignant un maximum de 226,1 millions de dollars US. La plus forte baisse a suivi en 2019, à 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production à Singapour en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.6%	(5.4%)	(1.2%)	(0.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de volailles de Singapour

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint un minimum en 2018, avec 14,4 milliers de tonnes, puis un maximum en 2020, à 29,6 milliers de tonnes, soit une variation de 2,1 fois. En 2020, les exportations de viande et d'abats de volaille de Singapour ont augmenté de 70,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 22,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.2%)	20.5%	70.7%	17.0%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Indonésie (28,3 % des exportations en volume), la Malaisie (27,8 %) et le Timor oriental (25,5 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur a atteint un minimum en 2018, avec 19,8 millions de dollars US, puis un maximum en 2020, à 40,4 millions de dollars US, soit une variation de 2 fois. En 2020, les exportations de viande et d'abats de volaille de Singapour ont augmenté de 72,5 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 21,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.8%)	18.5%	72.5%	16.9%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Indonésie (29,7 % des exportations en valeur), la Malaisie (26,3 %) et le Timor oriental (19,4 %) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 75,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de volailles à Singapour

Importations en nature, k t

Les importations de viande et d'abats de volaille à Singapour augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 169,7 milliers de tonnes, soit une hausse de 18,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 35,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.9%	3.1%	18.8%	10.7%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Brésil et les États-Unis ont concentré la majorité des importations en volume de viande et d'abats de volaille à Singapour, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de viande et d'abats de volaille à Singapour augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 280,2 millions de dollars US, en hausse de 8,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 18,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.4%	5.4%	8.1%	5.9%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, le Brésil est resté la principale destination pour les importations en valeur, représentant 75,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io