Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Singapour

Observations des rapports précédents

Le marché de la graisse de porc à Singapour a augmenté de 3 060 t en 2018 à 3 833 t en 2019. Cette croissance a été soutenue par l'accréditation de pays sources supplémentaires comme le Portugal par la Singapore Food Agency, ce qui a élargi les options d'importation et accru l'approvisionnement. En 2020, la tendance s'est inversée avec une chute brutale du volume à 2 601 t, due aux perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et à la réduction des importations causées par la pandémie de COVID-19.

La reprise post-pandémique a porté le marché à 4 197 t en 2021. Le volume s'est ensuite stabilisé autour de 4 100 t en 2022, soutenu par une diversification accrue des sources d'importation approuvées. En 2023, le marché a atteint 4 242 t, en partie stimulé par l'arrivée d'un nouveau segment de produits après la première approbation de dégustation par la SFA pour de la graisse de porc cultivée, introduisant ainsi de nouvelles dynamiques d'approvisionnement.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Singapour

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Singapour a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 373 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 32,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 978 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production à Singapour en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de Singapour

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Le point le plus bas a été atteint en 2019, suivi d'un pic en 2020, avec une différence de 112 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille depuis Singapour ont totalisé 148 tonnes, soit une augmentation de 11 115,9 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 52,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (46,5 % des exportations en volume), le Canada (31,7 % des exportations en volume) et la Malaisie (16,2 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 94,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les exportations en valeur ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2020, avec une amplitude de 73 fois. En 2020, les livraisons de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille depuis Singapour se sont élevées à 183 000 dollars US, en hausse de 7 207,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 39,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (42,2 % des exportations en valeur), le Canada (37,5 % des exportations en valeur) et la Malaisie (13,2 % des exportations en valeur) ont continué de dominer la liste des acheteurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance de Singapour, représentant ensemble 92,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Singapour en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille à Singapour

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec une différence de 2,3 fois entre ces années. En 2020, le volume des importations de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille à Singapour a atteint 1 376 tonnes, indiquant une baisse de 49,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 700 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 75,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (22,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (20,9 % des importations en volume) et le Canada (14,7 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 58,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations en valeur ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec une variation de 3,4 fois. En 2020, le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Singapour a totalisé 2 064 000 dollars US, marquant une contraction de 47,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 911 000 dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 105,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, les Pays-Bas et le Canada — ont représenté ensemble 59,0 % des importations totales en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille à Singapour.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Singapour en valeur, 2017-2020