Marché des tomates en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché de la tomate fraîche en Pologne a connu une certaine stabilité initiale, avec un volume qui a légèrement augmenté pour dépasser 1 million de tonnes en 2019. Cette année-là, la production de tomates dans l'UE a globalement augmenté, tandis qu'en Pologne, la culture sous abri s'est poursuivie, représentant près de 70 % de la production. Cependant, cette évolution structurelle s'est accompagnée d'une légère baisse de la production nationale. Le marché s'est ensuite fortement contracté en 2020, le volume tombant en dessous de 870 000 tonnes.

Après un redressement partiel en 2021, le volume du marché a de nouveau baissé en 2022 avant de bondir à environ 1,03 million de tonnes en 2023. Cette croissance significative a été principalement tirée par l'introduction de variétés de tomates résistantes au virus ToBRFV, ce qui a permis aux producteurs polonais d'augmenter leur production malgré des coûts énergétiques plus élevés et une forte concurrence des importations en provenance d'Espagne et du Maroc.

En 2024, les producteurs polonais ont réalisé une expansion record de la culture de tomates en plein champ, avec une superficie plantée en hausse de 37 % et une production augmentant de près de 20 %. Parallèlement, la croissance des importations en provenance de pays hors UE a ralenti, contribuant à des pressions sur les prix sur le marché intérieur. Les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer, avec 75 % des achats de tomates effectués dans les chaînes de discount et de supermarchés, menées par le détaillant Biedronka.

Production des tomates en Pologne

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Pologne s'est classée au 25e rang mondial pour la production de tomates.

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Pologne a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Pologne a produit 766,6 milliers de tonnes de tomates, soit une baisse de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 928,8 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de tomates en Pologne a reculé. En 2020, la valeur de la production de tomates en Pologne s'est élevée à 725,3 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 19,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 3,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 899,4 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 10,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates de Pologne

Exportations en nature, k t

Les volumes de tomates exportés par la Pologne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 72,0 milliers de tonnes, soit une baisse de 0,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 8,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 88,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 17,8 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le rôle de la Biélorussie (15,3 % des exportations en volume), de l'Allemagne (15,2 % des exportations en volume) et du Royaume-Uni (12,4 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de tomates polonaises était notable, mais non dominant : leur part combinée n'a atteint que 43,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de tomates de la Pologne a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 68,1 millions de dollars américains, marquant une baisse modérée de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 79,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,0 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une progression de 20,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations de tomates polonaises en valeur était assez large : le Royaume-Uni (17,5 % des exportations en valeur), l'Allemagne (16,3 % des exportations en valeur) et la Biélorussie (12,9 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 46,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des tomates vers la Pologne

Importations en nature, k t

Le volume des importations de tomates en Pologne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé un total de 173,1 milliers de tonnes de tomates, soit une hausse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (33,5 % des importations en volume), les Pays-Bas (27,5 % des importations en volume) et le Maroc (11,9 % des importations en volume) étaient les principales sources dans la répartition géographique des importations de tomates en Pologne, avec une part combinée de 72,9 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les livraisons de tomates en Pologne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Pologne a importé un total de 268,6 millions de dollars américains de tomates, ce qui représente une modeste progression de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 33,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (36,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (24,3 % des importations en valeur) et l'Allemagne (15,1 % des importations en valeur) étaient les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 75,5 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020