Marché des tomates en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des tomates fraîches en Asie occidentale a augmenté de 16,8 millions de tonnes en 2018 à 18,5 millions de tonnes en 2020. Cette croissance a été portée par la hausse de la demande dans la région Asie-Pacifique et par les efforts gouvernementaux pour accroître la production. L'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques en 2020 a également stimulé la valeur du marché, qui a bondi de 21 % pour atteindre 20,4 milliards de dollars cette année-là.

Entre 2021 et 2023, le volume du marché s'est stabilisé entre 18,0 et 18,6 millions de tonnes. Les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales en 2021 ont freiné la croissance, bien que les investissements accrus dans les infrastructures de stockage frigorifique aient contribué à préserver la qualité des produits. À partir de 2022, la demande croissante pour les produits transformés à base de tomate, comme les sauces et les plats préparés, a modifié les habitudes de consommation, entraînant une légère contraction du volume des tomates fraîches. Pendant ce temps, la valeur du marché a continué d'augmenter grâce à la diversification des fournisseurs vers des segments à plus forte valeur ajoutée.

Malgré la stagnation du volume physique, la valeur du marché a considérablement augmenté, passant de 16,2 milliards de dollars en 2018 à 23,7 milliards de dollars en 2023. Cette progression reflète une évolution plus large de l'industrie vers des offres de tomates pratiques, biologiques et transformées, soutenue par le développement de canaux de distribution directs et indirects plus efficaces.

Production des tomates en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 18 478 K t de tomates ont été produites dans la région, marquant une progression modeste de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 16 804 K t, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, à 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de tomates en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de tomates s'est élevée à 20 584 M $ US dans la région, représentant une hausse substantielle de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 24,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 16 395 M $ US, et la plus forte baisse a été observée la même année, à 0,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les exportations de tomates en Asie occidentale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 621,9 K t, en baisse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 16,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 5,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

L'analyse des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. La Russie (24,7 % des exportations en volume), l'Ukraine (5,5 %) et la Roumanie (4,5 %) représentent ensemble seulement 34,7 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 65,3 % revient à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les expéditions de tomates d'Asie occidentale vers l'étranger ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 692,8 M $ US, marquant une légère hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 2,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 682,9 M $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2018, à 3,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 peut être décrite comme diversifiée. La Russie (35,8 % des exportations en valeur), la Roumanie (6,1 %) et l'Ukraine (3,9 %) représentent ensemble seulement 45,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des tomates en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de tomates en Asie occidentale ont diminué. En 2020, la région a importé 710,5 K t de tomates, ce qui constitue un recul de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,2 %, avec un taux annuel de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 710,5 K t, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de tomates en Asie occidentale ont été réparties entre un grand nombre de marchés. L'Iran (41,0 % des importations en volume), l'Égypte (4,5 %) et l'Inde (3,3 %) représentent ensemble seulement 48,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les volumes de tomates importés en Asie occidentale ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 500,4 M $ US, en baisse de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12 %, avec un taux annuel de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 541,9 M $ US, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 14,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Iran (29,8 % des importations en valeur), l'Égypte (7,0 %) et les Pays-Bas (4,0 %) ont été les principaux fournisseurs de tomates en Asie occidentale, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentent 40,9 % des importations totales en valeur, dans un contexte de nombreux partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020