Marché des oignons et des échalotes en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, la production d'oignons et d'échalotes frais ou réfrigérés en Asie occidentale a connu une croissance régulière, passant de 3 168 milliers de tonnes à 4 184 milliers de tonnes. Cette hausse a soutenu l'expansion du volume du marché, qui est passé de 4 330 milliers de tonnes à 5 163 milliers de tonnes sur la même période. La plus forte augmentation de production s'est produite entre 2018 et 2020, suivie d'une phase de stabilisation avec une légère baisse en 2022 avant d'atteindre un nouveau pic en 2023.

En 2023, la décision de l'Inde d'imposer une taxe à l'exportation de 40 % sur les oignons a introduit des contraintes potentielles sur les approvisionnements internationaux vers la région. Cependant, d'importants stocks existants et la disponibilité de marchés d'approvisionnement alternatifs ont atténué les perturbations significatives de la disponibilité locale. L'année suivante, l'ajustement de la politique indienne—réduisant la taxe à l'exportation à 20 % et supprimant le prix minimum à l'exportation—ainsi que la levée des interdictions d'exportation d'oignons frais dans des pays fournisseurs majeurs comme l'Égypte et le Maroc, ont contribué à une recalibration des dynamiques commerciales, favorisant des flux d'importation plus stables vers l'Asie occidentale.

Production des oignons et des échalotes en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 3 168 K t, puis elle a atteint 3 892 K t en 2020, soit une hausse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -6,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, à +11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Exportations des oignons et des échalotes d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations d'oignons et d'échalotes de l'Asie occidentale vers l'étranger ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 81 K t, puis ont bondi à 330 K t en 2020, soit une hausse de 63,7 % par rapport à l'année précédente. Le ratio entre le pic et le creux est de 4,1 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -63,1 %, et la plus forte augmentation en 2019, à +147,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Russie (10,8 % des exportations en volume), le Bangladesh (5,2 %) et l'Inde (4,3 %) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs d'oignons et d'échalotes en provenance d'Asie occidentale. Cependant, leur contribution combinée était limitée à 20,3 % du total des exportations en volume, ce qui reflète une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations d'oignons et d'échalotes de l'Asie occidentale ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 48,0 M $ US, puis ont augmenté pour atteindre 131,1 M $ US en 2020, soit une forte hausse de 45,5 % par rapport à l'année précédente. Le ratio entre le pic et le creux est de 2,7 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -38,5 %, et la plus forte augmentation en 2019, à +87,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les oignons et échalotes d'Asie occidentale ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations, à savoir la Russie, l'Inde et le Bangladesh, ne représentaient ensemble que 29,0 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Les importations d'oignons et d'échalotes en Asie occidentale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie occidentale a importé {value_last_year} K t d'oignons et d'échalotes, soit une hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Inde (33,3 % des importations en volume), l'Iran (21,0 %) et l'Égypte (17,1 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 71,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Asie occidentale a importé pour 487,6 M $ US d'oignons et d'échalotes, ce qui correspond à une augmentation modérée de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 16,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -2,2 %, et la plus forte augmentation en 2018, à +11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Inde (29,8 % des importations en valeur), l'Égypte (22,4 %) et l'Iran (17,9 %) ont été les principaux fournisseurs d'oignons et d'échalotes vers l'Asie occidentale, représentant ensemble 70,1 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020