Marché des tablettes de chocolat non fourrées en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché des barres de chocolat non fourrées en Allemagne a connu une expansion continue. Le volume du marché en termes physiques est passé de 119,6 milliers de tonnes à 178,1 milliers de tonnes, tandis que la production a augmenté de 255,8 milliers de tonnes à 359,9 milliers de tonnes. Cette croissance s'est inscrite dans un contexte de performance solide du secteur chocolatier allemand, où en 2022 les tablettes et barres fourrées représentaient une part importante d'une production totale dépassant 870 000 tonnes.

Le volume du marché s'est stabilisé à 177,1 milliers de tonnes en 2022 avant de remonter à 189,4 milliers de tonnes en 2024. Durant cette période plus récente, la production totale allemande de produits chocolatés contenant du cacao a enregistré un recul de 5,8 % en 2024, mais la production de barres non fourrées est restée relativement stable à 358,0 milliers de tonnes. En valeur, le marché est passé de 684 millions de dollars en 2018 à 1,5 milliard de dollars en 2024, ce qui reflète une valorisation plus élevée des produits.

Production des tablettes de chocolat non fourrées en Allemagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de barres de chocolat non fourrées en Allemagne augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de barres de chocolat non fourrées en Allemagne s'est élevée à 2 014 millions de dollars américains, soit une hausse de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 24,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 468 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 9,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 25,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

La production de barres de chocolat non fourrées en Allemagne augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a produit 333,8 milliers de tonnes de barres de chocolat non fourrées, ce qui représente une légère hausse de 5,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 16,2 %, soit un taux annualisé de 5,1 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 255,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 11,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 23,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des tablettes de chocolat non fourrées d'Allemagne

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de barres de chocolat non fourrées en provenance d'Allemagne augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a exporté 244,8 milliers de tonnes de barres de chocolat non fourrées, un volume pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 25,2 %, soit un taux annualisé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de barres de chocolat non fourrées en provenance d'Allemagne était assez large : la France (12,7 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (10,3 % des exportations en volume) et la Belgique (7,6 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 30,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des exportations de barres de chocolat non fourrées en provenance d'Allemagne a diminué. En 2020, la valeur des exportations a atteint 1 385 millions de dollars américains, marquant une baisse modérée de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 21,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 447 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 17,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

La composition par pays des exportations en valeur sur la période 2017-2020 était dispersée, avec la France (10,9 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (9,5 % des exportations en valeur) et la Belgique (5,8 % des exportations en valeur) formant ensemble seulement 26,2 % des flux totaux, les 73,8 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des tablettes de chocolat non fourrées vers l'Allemagne

Importations en nature, k t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de barres de chocolat non fourrées en Allemagne a diminué. En 2020, l'Allemagne a importé un total de 65,6 milliers de tonnes de barres de chocolat non fourrées, ce qui représente une baisse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 76,4 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Suisse (56,3 % des importations en volume), la Pologne (10,8 % des importations en volume) et l'Autriche (10,5 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 77,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de barres de chocolat non fourrées en Allemagne a diminué. En 2020, la valeur des importations a atteint 385 millions de dollars américains, marquant une baisse marquée de 15,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 455 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 6,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Suisse (60,3 % des importations en valeur), l'Autriche (7,5 % des importations en valeur) et la Pologne (7,4 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de barres de chocolat non fourrées en Allemagne, avec une part combinée de 75,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020