Marché des tablettes de chocolat non fourrées en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Le marché des tablettes de chocolat non fourrées en Slovaquie a progressé de 5 959 t en 2018 à 6 746 t en 2019. Cette croissance a été soutenue par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits équitables, qui a stimulé la demande de cacao éthique. Le lancement de nouvelles variétés de chocolat, comme le chocolat rubis de Barry Callebaut, ainsi que l'expansion des producteurs locaux vers de nouvelles vitrines et marchés étrangers, ont élargi l'offre et dopé les ventes.

Le volume du marché a chuté à 4 971 t en 2020, principalement en raison d'une pénurie mondiale de cacao. Des conditions météorologiques défavorables dans les principales régions productrices comme le Ghana et la Côte d'Ivoire ont réduit les récoltes, entraînant une hausse des prix du cacao et une moindre disponibilité des produits. Malgré ce recul, les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers le chocolat noir à forte teneur en cacao et les alternatives plus saines sans sucre.

Les années suivantes, le marché a été marqué par d'autres facteurs réglementaires et d'approvisionnement. La consommation de cacao équitable en Slovaquie a augmenté de 65 % en 2021, reflétant une forte demande éthique. De nouvelles règles d'étiquetage alimentaire entrées en vigueur en juillet 2022, ainsi que des hausses de TVA annoncées sur les produits à base de cacao, ont modifié l'environnement opérationnel des fabricants. Les contraintes d'approvisionnement mondial en cacao et les pressions sur les prix ont persisté jusqu'en 2023, maintenant l'accent sur les segments premium et à haute teneur en cacao.

Production des tablettes de chocolat non fourrées en Slovaquie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de barres de chocolat non fourrées en Slovaquie a atteint une valeur de 10 575 K $ US, marquant une hausse de 45,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 79 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 27,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec 68,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Slovaquie a produit 1 293 tonnes de barres de chocolat non fourrées, ce qui représente une solide augmentation de 19,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 58,5 %, soit un taux annualisé de 16,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 15,4 %, et la plus forte hausse en 2018, avec 57,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Exportations des tablettes de chocolat non fourrées de Slovaquie

Exportations en nature, t

Les exportations de barres de chocolat non fourrées en provenance de Slovaquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 9 008 tonnes, affichant une robuste amélioration de 17,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 92,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 24,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la République tchèque (25,5 % des exportations en volume), l'Autriche (24,3 %) et le Royaume-Uni (23,9 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 73,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de barres de chocolat non fourrées en Slovaquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Slovaquie a exporté pour 49 712 K $ US de barres de chocolat non fourrées, en hausse de 28,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 78,1 %, soit un taux annualisé de 21,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la République tchèque (28,3 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (21,2 %) et l'Autriche (19,7 %) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 69,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations des tablettes de chocolat non fourrées vers la Slovaquie

Importations en nature, t

En 2020, les importations de barres de chocolat non fourrées en Slovaquie se sont élevées à 12 685 tonnes, en baisse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 6,1 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 10 262 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 13 353 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 14,2 %, et la plus forte hausse en 2019, avec 30,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (38,0 % des importations en volume), la République tchèque (29,8 %) et l'Autriche (6,4 %) sont restées les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 74,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de barres de chocolat non fourrées en Slovaquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 67 207 K $ US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 54 556 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 17,2 %, et la plus forte hausse en 2019, avec 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (32,6 % des importations en valeur), la République tchèque (24,6 %) et l'Europe, non spécifiée ailleurs (13,9 %) ont représenté ensemble 71,1 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les barres de chocolat non fourrées en Slovaquie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020