Marché des tablettes de chocolat en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le marché roumain des barres chocolatées a connu une expansion de 43 676 tonnes en 2018 à 47 896 tonnes en 2019, porté par l'augmentation du pouvoir d'achat des consommateurs et le développement de la grande distribution dans les zones urbaines secondaires et rurales. La pandémie de COVID-19 a ensuite provoqué une contraction significative en 2020, avec une baisse du volume de marché de 10,7 %. La reprise a débuté en 2021, le volume atteignant 47 357 tonnes, soutenu par la dynamique du segment des barres chocolatées et le rôle émergent de la Roumanie comme pôle régional pour la production de chocolat premium. Durant cette période, les fabricants locaux ont comblé les lacunes d'approvisionnement laissées par la fermeture d'usines majeures comme Mondelēz à Brașov et Nestlé à Timișoara.

À partir de 2022, le marché a été confronté à la crise mondiale du cacao, qui a entraîné des prix records et des pénuries d'approvisionnement. Cela a conduit les entreprises à ajuster leurs stratégies, notamment en réduisant les tailles des produits, tandis que les règles d'étiquetage obligatoire pour la teneur minimale en cacao sont entrées en vigueur. Malgré ces défis, la valeur du marché a progressé régulièrement, atteignant 276,8 millions de dollars américains en 2024, car les coûts plus élevés du cacao ont fait monter les prix. Cependant, le volume physique a diminué à 42 371 tonnes en 2024, reflétant l'adaptation des consommateurs à la hausse des prix et les contraintes persistantes d'approvisionnement.

Production des tablettes de chocolat en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production roumaine de barres chocolatées a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, 11 427 tonnes de barres chocolatées ont été produites en Roumanie, ce qui représente une légère baisse de 1,2 % par rapport à 2018. Entre 2017 et 2019, la production a chuté de 14,9 %, soit un taux annualisé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des tablettes de chocolat de Roumanie

Exportations en nature, t

En 2020, le volume de barres chocolatées exportées par la Roumanie s'est élevé à 6 193 tonnes, en baisse de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 4 572 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec 7 129 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 19,0 %, et la plus forte hausse en 2019, à 55,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations roumaines de barres chocolatées n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. La Bulgarie (19,9 % des exportations en volume), la Pologne (10,3 %) et la Slovaquie (7,6 %) représentaient ensemble seulement 37,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations roumaines de barres chocolatées ont reculé. En 2020, la Roumanie a exporté pour 37,6 millions de dollars américains de barres chocolatées, marquant une forte baisse de 18,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 32,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 46,3 millions de dollars américains, et la plus forte hausse cette même année, à 48,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (12,3 % des exportations en valeur), la Pologne (11,2 %) et la Slovaquie (9,7 %) étaient des acheteurs importants de barres chocolatées roumaines, mais leur part combinée n'atteignait que 33,2 % du total des exportations en valeur. Les 66,8 % restants étaient répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des tablettes de chocolat vers la Roumanie

Importations en nature, t

Après deux années de croissance, le volume des importations roumaines de barres chocolatées a diminué. En 2020, la Roumanie a importé 41 600 tonnes de barres chocolatées, en baisse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 30,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,3 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 43 597 tonnes, et la plus forte hausse cette même année, à 18,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (40,1 % des importations en volume), la Pologne (15,3 %) et la Bulgarie (11,6 %) représentaient la plus grande part des importations roumaines de barres chocolatées, totalisant ensemble 67,1 % des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations roumaines de barres chocolatées ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 165,1 millions de dollars américains, soit une légère hausse de 0,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 28,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (48,3 % des importations en valeur), la Pologne (11,6 %) et la Bulgarie (8,7 %) ont absorbé ensemble 68,7 % des importations totales en valeur de barres chocolatées en Roumanie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020