Marché des tablettes de chocolat non fourrées en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le marché roumain des barres de chocolat non fourrées a connu une forte contraction en 2020, passant d'un volume stable d'environ 21 000 tonnes en 2018-2019 à seulement 15 739 tonnes. La reprise a débuté en 2021 grâce au lancement par un fabricant local d'un chocolat aux 'jumari' (grillons), un produit novateur qui a suscité la curiosité des consommateurs et permis de porter la consommation à 18 150 tonnes.

En 2023, le volume du marché est revenu à 20 579 tonnes, tandis que sa valeur a bondi à 130,7 millions de dollars américains, signe d'une hausse substantielle des prix. Cette tendance s'est accélérée en 2024, avec un marché atteignant 159,5 millions de dollars pour un volume de 20 962 tonnes. La flambée des prix s'explique par le doublement du coût des fèves de cacao, dû aux maladies des cultures et aux perturbations météorologiques, ainsi que par l'augmentation de la TVA sur les produits sucrés, passée de 9 % à 19 %. Parallèlement, l'ouverture de la première boutique Bean to Bar à Bucarest et l'intérêt croissant des consommateurs pour le chocolat premium ont mis en lumière l'expansion du segment haut de gamme.

Production des tablettes de chocolat non fourrées en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de barres de chocolat non fourrées en Roumanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 44 088 K $ US, soit une baisse de 12,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 11,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 50 530 K $ US, année où l'augmentation la plus importante a été observée, avec une hausse de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de barres de chocolat non fourrées en Roumanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 5 972 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 14,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 31,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des tablettes de chocolat non fourrées de Roumanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations roumaines de barres de chocolat non fourrées ont reculé. En 2020, elles ont atteint 1 842 tonnes, soit une baisse de 32,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 13,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 2 729 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 52,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (11,2 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (10,8 %) et la Pologne (9,8 %) ont joué un rôle notable mais non dominant en tant qu'acheteurs de barres de chocolat non fourrées en provenance de Roumanie, leur part combinée n'atteignant que 31,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations roumaines de barres de chocolat non fourrées ont diminué. En 2020, elles se sont élevées à 14 709 K $ US, en baisse de 25,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 17,4 %, soit un taux annualisé de 5,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 19 726 K $ US, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 46,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, aucun marché unique n'a dominé les exportations de barres de chocolat non fourrées en valeur. Le Royaume-Uni (18,3 % des exportations en valeur), la Pologne (9,0 %) et la Slovaquie (6,1 %) ont représenté ensemble seulement 33,4 % du total, tandis que de nombreux partenaires plus petits ont chacun contribué à des parts modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des tablettes de chocolat non fourrées vers la Roumanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations roumaines de barres de chocolat non fourrées ont reculé. En 2020, elles ont totalisé 11 610 tonnes, marquant une forte contraction de 30,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 15,3 %, soit un taux annualisé de 5,4 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 16 740 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 14,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (40,6 % des importations en volume), la Pologne (20,6 %) et la Bulgarie (19,6 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de barres de chocolat non fourrées vers la Roumanie, représentant ensemble 80,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations roumaines de barres de chocolat non fourrées ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 49 996 K $ US, indiquant une forte baisse de 20,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 63 422 K $ US, année où la plus forte augmentation a été observée, avec une hausse de 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (50,8 % des importations en valeur), la Pologne (14,6 %) et la Bulgarie (13,8 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 79,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020