Marché des tablettes de chocolat en Belgique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des barres chocolatées en Belgique est passé de 25 674 tonnes en 2018 à 36 194 tonnes en 2020. Cette croissance a coïncidé avec le lancement de l'initiative Beyond Chocolate en 2018, qui vise à rendre tout le chocolat belge durable d'ici 2025, et avec une demande résiliente des ménages, dont les dépenses moyennes en chocolat ont atteint 173 euros par foyer en 2020. Le volume a ensuite reculé sur les deux années suivantes, tombant à 24 985 tonnes en 2022. Durant cette période, l'Union européenne a adopté en décembre 2022 une législation interdisant les importations de cacao provenant de terres déboisées après 2020, ce qui a directement affecté la chaîne d'approvisionnement belge. Le nombre de chocolatiers actifs en Belgique a également augmenté, atteignant 755, ce qui a accru la pression concurrentielle.

Une forte reprise a suivi, avec un volume atteignant 33 537 tonnes en 2023 et 36 986 tonnes en 2024. La consommation par habitant en Belgique est restée élevée, autour de 6 kg par an, malgré les pressions inflationnistes, tandis que les prix du cacao ont augmenté de plus de 38 % entre janvier 2022 et mars 2024, reflétant une demande soutenue. D'ici 2023, 57 % du chocolat belge était certifié ou couvert par des programmes de durabilité, ce qui a consolidé davantage le marché.

Production des tablettes de chocolat en Belgique

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de barres chocolatées en Belgique a été évaluée à 199,5 millions de dollars US, marquant une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,1 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 194,3 millions de dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 211,7 millions de dollars US. La baisse la plus marquée s'est produite en 2019, avec un recul de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de barres chocolatées en Belgique a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 30 278 tonnes ont été produites, soit une diminution de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 44 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Exportations des tablettes de chocolat de Belgique

Exportations en nature, t

Les exportations de barres chocolatées en provenance de Belgique ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 48 328 tonnes, en baisse de 12,4 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 22,7 %, soit un taux annualisé de 8,2 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 63 039 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 12,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 0,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (37,6 % des exportations en volume), la France (22,1 %) et les États-Unis (8,9 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 68,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de barres chocolatées en valeur ont diminué pour la troisième année consécutive en Belgique. En 2020, elles se sont élevées à 325,0 millions de dollars US, soit une baisse de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 18,7 %, avec un taux annualisé de 6,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (36,1 % des exportations en valeur), la France (19,6 %) et les États-Unis (9,5 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de barres chocolatées belges, représentant ensemble 65,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des tablettes de chocolat vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations de barres chocolatées en Belgique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 54 244 tonnes, en hausse de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 27,7 %, soit un taux annualisé de 8,5 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018 à 42 314 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 0,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 21,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne, les Pays-Bas et la Pologne ont été les trois principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 76,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de barres chocolatées en Belgique ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Belgique a importé environ 259,0 millions de dollars US de barres chocolatées, soit une hausse significative de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 28,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (46,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (15,0 %) et la Pologne (13,3 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020