Marché des sauces, condiments et assaisonnements composés en Lituanie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2024, le marché lituanien des sauces, condiments mélangés et assaisonnements a connu une expansion notable en volume et en valeur. Le volume du marché est passé de 22 584 tonnes en 2018 à 29 352 tonnes en 2024, soit une hausse de 30 %. En valeur, le marché est monté de 50,5 millions de dollars à 85,0 millions de dollars sur la même période, une croissance de 68 %, ce qui indique une augmentation substantielle des prix moyens ou un glissement vers des produits à plus forte valeur ajoutée.

La croissance n'a pas été régulière d'une année sur l'autre. Après des hausses marquées en 2019 et 2020, le volume du marché a atteint un pic en 2021 avant une légère contraction en 2022. Cette baisse a coïncidé avec une réduction des importations et une hausse des exportations, tandis que la production nationale continuait de croître. À partir de 2023, le volume du marché a repris sa trajectoire ascendante, atteignant un nouveau sommet en 2024.

La production nationale a joué un rôle clé dans l'approvisionnement du marché, augmentant de 14 551 tonnes en 2018 à 22 462 tonnes en 2024. La valeur de la production a progressé encore plus vite, passant de 26,2 millions de dollars à 56,8 millions de dollars, ce qui suggère une amélioration de l'efficacité ou une gamme de produits plus premium. La croissance en valeur du marché a dépassé celle en volume tout au long de la période, notamment en 2023 où la valeur a bondi de 18 % malgré une augmentation du volume de seulement 2,5 %.

Production des sauces, condiments et assaisonnements composés en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production lituanienne de sauces, condiments mélangés et assaisonnements augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 37 579 K $ US, marquant une forte hausse de 37,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 43,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 12,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 24 445 K $ US, avec une baisse de 6,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production lituanienne de sauces, condiments mélangés et assaisonnements augmente pour la deuxième année consécutive. En 2021, 19 257 tonnes ont été produites, soit une hausse de 24,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 32,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,8 %. Le volume le plus faible a été observé en 2019, à 14 218 tonnes, avec un recul de 2,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, t

Exportations des sauces, condiments et assaisonnements composés de Lituanie

Exportations en nature, t

Les exportations lituaniennes de sauces, condiments mélangés et assaisonnements augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, la Lituanie a exporté 6 306 tonnes, enregistrant une forte progression de 54,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 86,6 %, soit un taux annualisé de 23,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Pologne (23,3 % des exportations en volume), la Lettonie (17,3 %) et la Russie (12,9 %) ont représenté ensemble 53,4 % des exportations totales en volume, constituant ainsi les principales destinations pour les sauces, condiments mélangés et assaisonnements en provenance de Lituanie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations lituaniennes de sauces, condiments mélangés et assaisonnements augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 19 778 K $ US, avec une hausse marquée de 49,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 84,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 22,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Pologne (20,4 % des exportations en valeur), la Russie (20,1 %) et la Lettonie (18,5 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 59,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations des sauces, condiments et assaisonnements composés vers la Lituanie

Importations en nature, t

Les importations lituaniennes de sauces, condiments mélangés et assaisonnements augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 16 014 tonnes, soit une légère progression de 2,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 40,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — la Pologne, l'Allemagne et la Lettonie — ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 70,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations lituaniennes de sauces, condiments mélangés et assaisonnements augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est établie à environ 53 684 K $ US, avec une hausse notable de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 53,3 %, soit un taux annualisé de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Pologne (29,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (23,9 %) et l'Estonie (12,0 %) ont formé le groupe principal des destinations pour les importations en valeur de sauces, condiments mélangés et assaisonnements en Lituanie, avec une part combinée de 65,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021