Marché des raisins secs en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois du raisin sec a atteint 2 899 t en 2018, puis est tombé à 2 255 t en 2022. Cette baisse est due aux conditions météorologiques extrêmes, notamment la sécheresse et la grêle, qui ont réduit la récolte de raisin et fait chuter la production nationale à 436 t. Les nouvelles règles d'autorisation de plantation de vignes, mises en place plus tôt, ont limité le potentiel de production, tandis que les subventions pour la restructuration des vignobles ont soutenu la production de qualité.

En 2023, le volume du marché a continué de baisser pour atteindre 2 113 t, dans un contexte de faibles prix d'achat et de tensions entre producteurs et transformateurs. Cependant, l'ouverture d'un nouveau centre commercial à Székesfehérvár a amélioré les opportunités de vente pour les produits locaux. En 2024, le marché s'est redressé à 2 460 t, et la production est passée à 655 t, aidée par le développement de nouvelles variétés de raisin comme le Carolas destiné à la production de raisins secs. La valeur du marché a également augmenté pour atteindre 6,7 millions USD, reflétant les changements de prix.

La réglementation de la viticulture et de la vinification, incluant des règles détaillées de production et de déclaration, a amélioré la transparence du marché. La coopération entre les autorités en 2022 pour nettoyer le marché des abus a également amélioré l'environnement de marché.

Production des raisins secs en Hongrie

En valeur, 2018-2021, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des raisins secs, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des raisins secs, 2018-2021

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des raisins secs de Hongrie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 197 tonnes, puis leur maximum en 2020, à 348 tonnes, soit une variation de 1,8 fois entre ces deux années. En 2021, la Hongrie a exporté 311 tonnes de raisins secs, ce qui représente une baisse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 35,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 76,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les principaux acheteurs de raisins secs de Hongrie en volume ont été la Roumanie (53,5 % des exportations), la Croatie (9,5 %) et la Slovaquie (8,4 %), représentant ensemble 71,4 % du total des exportations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019, avec 555 000 $ US, puis leur maximum en 2020, à 982 000 $ US, soit une variation de 1,8 fois. En 2021, les exportations de raisins secs de Hongrie se sont élevées à 872 000 $ US, enregistrant une forte baisse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 34,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 76,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Roumanie (49,1 % des exportations en valeur), la Croatie (10,8 %) et la Slovaquie (10,7 %) ont été les principaux acheteurs de raisins secs de Hongrie, leur part combinée atteignant 70,5 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des raisins secs vers la Hongrie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de raisins secs en Hongrie ont diminué. En 2021, les importations se sont établies à 2 424 tonnes, en baisse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 2 824 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, à 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Iran (28,3 % des importations en volume), la Turquie (25,4 %) et l'Allemagne (13,3 %) ont été les principaux contributeurs aux importations de raisins secs en Hongrie, représentant ensemble 67,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de raisins secs en Hongrie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé 4 227 000 $ US de raisins secs, soit une réduction de 20,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont baissé de 5,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 5 590 000 $ US, avec la plus forte hausse cette année-là, à 24,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Turquie (24,0 % des importations en valeur), l'Iran (23,7 %) et l'Allemagne (14,8 %) sont restés les principaux fournisseurs de raisins secs à la Hongrie, représentant ensemble 62,5 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021