Marché des raisins secs aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain des raisins secs a débuté la période en expansion, avec un volume passant de 226 000 tonnes en 2018 à 231 000 tonnes en 2019. Cette hausse initiale a été soutenue par une augmentation significative de 38 % de la production nationale en 2018, ce qui a renforcé l'offre globale du marché.

Une forte contraction est survenue en 2020, réduisant le volume du marché à 147 000 tonnes. Une phase de reprise a suivi, avec une montée à 159 000 tonnes en 2021, puis à 179 000 tonnes en 2022. La croissance s'est poursuivie en 2023, atteignant 194 000 tonnes, alignée sur une hausse de la consommation motivée par les préférences des consommateurs soucieux de leur santé et une demande croissante des secteurs de la boulangerie, des snacks et de la confiserie.

L'environnement du marché est également façonné par des tendances continues vers les produits biologiques et durables, ainsi que par des avancées technologiques comme l'utilisation de robots autonomes dans les programmes de sélection du raisin.

Production des raisins secs aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Les États-Unis figuraient parmi les principaux producteurs mondiaux de raisins secs entre 2017 et 2020, se classant au 2e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des raisins secs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins secs, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de raisins secs aux États-Unis a diminué. En 2020, 212,5 milliers de tonnes de raisins secs ont été produites, ce qui représente une baisse marquée de 27,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 291,6 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins secs américain

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de raisins secs des États-Unis ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 80,4 milliers de tonnes, affichant une légère progression de 2,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 36,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %. Le point le plus bas a été atteint en 2019 avec 78,7 milliers de tonnes, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 32,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires. Le Japon (26,8 % des exportations en volume), le Canada (10,0 %) et le Mexique (5,9 %) représentaient ensemble seulement 42,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de raisins secs des États-Unis ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 226,5 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 12,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 26,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée. Le Japon (25,8 % des exportations en valeur), le Canada (11,8 %) et la Chine (5,0 %) représentaient ensemble 42,6 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 57,4 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des raisins secs des États-Unis

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période de 2018 à 2020 a connu une amplitude de 3,2 fois entre le pic et le creux. En 2020, le volume des importations de raisins secs aux États-Unis a atteint 15,1 milliers de tonnes, soit 17,1 % de moins qu'en 2019. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 48,3 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 62,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 164,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Chili (29,2 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (23,5 %) et l'Argentine (13,5 %) étaient les principales origines dans la répartition géographique des importations de raisins secs aux États-Unis, avec une part combinée de 66,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Du pic de 2018 au creux de 2020, les volumes ont varié de 2,8 fois. En 2020, le volume des importations de raisins secs aux États-Unis s'est élevé à 30,8 millions de dollars américains, soit une baisse de 27,6 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 87,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 51,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 163,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — le Chili, l'Afrique du Sud et l'Argentine — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 76,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020