Marché des raisins secs en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des raisins secs en Amérique centrale a atteint 30 563 tonnes en 2019, porté par l'essor du commerce agricole international et une préférence croissante des consommateurs pour les collations saines comme les raisins secs. Cette tendance s'est inversée en 2020 avec la pandémie de COVID-19, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement et réduit la demande, faisant chuter le volume du marché à 29 041 tonnes. La contraction s'est poursuivie en 2021, le marché tombant à 27 307 tonnes, aggravée par de graves goulets d'étranglement logistiques mondiaux, notamment des congestions portuaires et la flambée des prix des engrais, ce qui a augmenté les coûts et limité la disponibilité.

Le volume du marché s'est stabilisé à 27 308 tonnes en 2022 malgré des pressions inflationnistes mondiales persistantes et les tensions géopolitiques liées à la guerre Russie-Ukraine, qui ont accru les coûts logistiques et des intrants. Une reprise à 30 036 tonnes s'est produite en 2023, soutenue par une demande soutenue des consommateurs pour des produits alimentaires certifiés et sains, ainsi que par l'adaptation du secteur aux conditions de coûts élevés.

Production des raisins secs en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des raisins secs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins secs, 2017-2020

La production de raisins secs en Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 16 840 tonnes de raisins secs ont été produites en Amérique centrale, ce qui représente une légère progression de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 49 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, le volume de production de raisins secs en Amérique centrale a diminué. En 2020, la production de raisins secs a été évaluée à 38 531 milliers de dollars US en Amérique centrale, marquant une baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 86,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 23,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 39 602 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 40,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des raisins secs d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de raisins secs en Amérique centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 659 tonnes, affichant un recul modéré de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 47,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les deux principales destinations, les États-Unis et Cuba, ont représenté ensemble 75,3 % des exportations totales en volume de raisins secs en provenance d'Amérique centrale.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en raisins secs en provenance d'Amérique centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 1 508 milliers de dollars US, marquant une baisse mesurée de 8,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 34,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 496 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 33,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure par pays des exportations en valeur a été largement dominée par les États-Unis et Cuba, qui ont représenté ensemble 72,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des raisins secs en Amérique centrale

Importations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de raisins secs en Amérique centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Amérique centrale a importé 12 860 tonnes de raisins secs, ce qui représente une baisse de 13,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 15 511 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 26,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Chili ont formé une paire dominante de marchés pour les importations en volume, représentant conjointement 88,7 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont constitué la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de raisins secs en Amérique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 27 999 milliers de dollars US, représentant une baisse marquée de 20,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 36 235 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 42,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Chili ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 91,2 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont joué un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020