Marché des raisins secs en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des raisins secs en Europe du Sud a reculé de 51 334 t en 2018 à 40 412 t en 2020. Cette baisse s'explique principalement par une demande des consommateurs affaiblie en 2019, en raison de la crise économique, de la hausse des prix de l'énergie et d'une confiance des consommateurs plus faible. En 2020, les perturbations des chaînes d'approvisionnement et l'évolution des habitudes de consommation liées à la pandémie de COVID-19 ont accentué le déclin.

Le volume du marché a commencé à se redresser en 2021, atteignant 41 553 t, soutenu par une orientation vers des variétés sans pépins qui ont amélioré la qualité et la valeur du produit. Une forte expansion a suivi, avec une croissance à 53 102 t en 2022 et 61 897 t en 2023. Cette reprise vigoureuse a été alimentée par l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits sains et durables, ainsi que par des innovations variétales et une automatisation accrue dans la transformation, ce qui a amélioré l'efficacité et l'attrait du produit.

Durant toute la période, la concurrence internationale s'est intensifiée, notamment en provenance de pays comme le Pérou et l'Afrique du Sud, tandis que les changements réglementaires et l'accès à de nouveaux marchés d'exportation ont également influencé la dynamique du marché. En 2024, les tendances à la hausse de la valeur des exportations et l'innovation variétale se sont poursuivies, bien que les facteurs climatiques et économiques soient restés des défis pour la production.

Production des raisins secs en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des raisins secs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins secs, 2017-2020

La production de raisins secs en Europe du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 18 409 tonnes de raisins secs ont été produites dans la région, ce qui représente une baisse limitée de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 23 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations des raisins secs d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de raisins secs en provenance d'Europe du Sud ont atteint 20 224 tonnes, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 9,5 %, soit un taux annualisé de -3,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 19 645 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec -12,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à +6,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (34,8 % des exportations en volume), les Pays-Bas (17,6 %) et l'Allemagne (4,9 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 57,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les exportations de raisins secs d'Europe du Sud ont reculé. En 2020, les exportations ont atteint 54,3 millions de dollars américains, en baisse de 12,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,5 %, avec un TCAC de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 62,0 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à +17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (35,8 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (17,9 %) et l'Allemagne (5,0 %) sont restés les principaux acheteurs de raisins secs d'Europe du Sud, représentant ensemble 58,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des raisins secs en Europe du Sud

Importations en nature, t

En 2020, les volumes de raisins secs importés en Europe du Sud ont totalisé 42 227 tonnes, marquant une baisse significative de 16,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 17,3 %, soit un taux annualisé de -6,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à +2,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie (61,5 % des importations en volume), l'Iran (11,8 %) et le Chili (5,5 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en volume, totalisant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de raisins secs en Europe du Sud a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 81,4 millions de dollars américains, soit 24,5 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 2,9 %, avec un TCAC de -1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 107,9 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à +13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (59,8 % des importations en valeur), l'Iran (11,0 %) et le Chili (7,7 %) ont absorbé ensemble 78,6 % des importations totales en valeur de raisins secs en Europe du Sud, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020