Étude de marché

Marché des noix en Europe du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

Bosnie-Herzégovine

Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché du noyer en Europe du Sud, mesuré en volume, a connu une forte expansion, passant de 167 000 tonnes en 2018 à 226 000 tonnes en 2022, avant de se contracter à 198 000 tonnes en 2023. En valeur, le marché a atteint un pic de 1,9 milliard de dollars en 2021, puis est tombé à 1,3 milliard de dollars en 2023, reflétant une volatilité des prix parallèlement aux variations de volume.

Sur la période, la production nationale a plus que doublé, passant de 87 000 tonnes en 2018 à 149 000 tonnes en 2022. Cette croissance de la production a été soutenue par une sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits des noix pour la santé, ce qui a stimulé la demande. De plus, des chaînes d'approvisionnement mondiales stables, notamment en provenance des États-Unis, ont contribué à maintenir une disponibilité suffisante, facilitant l'expansion du volume. Cependant, cette offre accrue a également contribué à une baisse des prix et à une réduction de la valeur du marché dans les années suivantes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des noix en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des noix, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des noix, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de noix en Europe du Sud a augmenté. En 2020, 94,7 milliers de tonnes de noix ont été produites dans la région, ce qui représente une forte hausse de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,5 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 84,3 milliers de tonnes, avec une baisse de 3,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.2%)	(3.1%)	12.4%	2.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de noix en Europe du Sud s'est élevée à 614,3 millions de dollars américains, soit une baisse de 1,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 3,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 557,3 millions de dollars américains, avec une baisse de 12,8 % cette année-là. En revanche, la plus forte hausse a été observée en 2019, à 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.8%)	11.9%	(1.5%)	(1.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des noix d'Europe du Sud

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Europe du Sud a exporté 4,7 milliers de tonnes de noix, marquant une légère hausse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 4,6 milliers de tonnes, avec une baisse de 17,4 % cette année-là. Le volume le plus élevé a été atteint en 2018, à 5,6 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.1%	(17.4%)	3.6%	(4.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les noix d'Europe du Sud ont été commercialisées avec de nombreux pays. Même les principales destinations, à savoir l'Autriche, l'Allemagne et le Royaume-Uni, ne représentaient ensemble que 23,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de noix d'Europe du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 30,8 millions de dollars américains, affichant une contraction progressive de 9,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 21,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.8%)	(4.6%)	(9.2%)	(7.9%)

Source : SHEV.io

La base de marché pour les exportations en valeur entre 2017 et 2020 était large. Le Royaume-Uni (9,5 % des exportations en valeur), la Belgique (7,6 %) et l'Autriche (7,0 %) représentaient ensemble seulement 24,1 % des flux totaux, les 75,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des noix en Europe du Sud

Importations en nature, k t

En 2020, l'Europe du Sud a importé 90,6 milliers de tonnes de noix, soit une baisse de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 85,4 milliers de tonnes. Le volume le plus élevé a été atteint en 2019, à 104,8 milliers de tonnes, avec une hausse de 22,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.2%)	22.7%	(13.5%)	(0.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (45,8 % des importations en volume), le Chili (15,9 %) et la France (13,4 %) sont restés les principales sources dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Europe du Sud a importé environ 406,5 millions de dollars américains de noix, ce qui correspond à une forte baisse de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 17,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 10,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.4%)	2.3%	(10.2%)	(6.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (42,4 % des importations en valeur), le Chili (17,7 %) et la France (11,1 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 71,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io