Marché des amandes sans coques en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amande décortiquée en Europe du Sud, dominé par l'Espagne, a connu des évolutions significatives de volume entre 2018 et 2023. La taille du marché est passée de 218,9 milliers de tonnes en 2018 à 227,6 milliers de tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par l'expansion continue des surfaces de culture d'amandiers, qui ont augmenté de 45 % au cours de la décennie précédente, et par les progrès technologiques dans les porte-greffes, qui ont renforcé la production durable. La demande intérieure croissante pour des noix pratiques et décortiquées a également contribué à cette tendance à la hausse.

En 2022, des conditions climatiques défavorables et de graves pénuries d'eau ont entraîné une forte baisse de la production, faisant chuter le volume du marché à 171,6 milliers de tonnes. Le marché s'est redressé à 204,8 milliers de tonnes en 2023, porté par la croissance continue de la consommation des ménages, qui a bondi de 32,6 % entre 2022 et 2023, et par des alliances stratégiques entre entreprises espagnoles renforçant la chaîne d'approvisionnement. Les modifications réglementaires dans le cadre de la Politique agricole commune (PAC) ont également influencé la gestion et le soutien du secteur tout au long de la période.

Les préoccupations liées à la qualité et à la sécurité, notamment les risques d'aflatoxine ayant provoqué des retraits de lots, ont conduit à un renforcement des contrôles de la chaîne d'approvisionnement. L'industrie a mis de plus en plus l'accent sur les pratiques durables et l'innovation, tandis que les ajustements réglementaires en 2024 visaient à aligner le secteur sur le nouveau cadre de la PAC 2023-2027, en se concentrant sur une production responsable et des conditions de marché stables.

Production des amandes sans coques en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des amandes sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amandes sans coques, 2017-2020

En 2020, l'Europe du Sud a produit 156,3 milliers de tonnes d'amandes décortiquées, soit une augmentation de 17,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 37,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une croissance de 19,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production d'amandes décortiquées en Europe du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 1 157 millions de dollars américains, en baisse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 9,4 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 1 264 millions de dollars américains, avec une hausse de 19,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des amandes sans coques d'Europe du Sud

Exportations en nature, k t

Les exportations d'amandes décortiquées de l'Europe du Sud vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe du Sud a exporté 112,6 milliers de tonnes, marquant une forte progression de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 50,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

La structure des partenaires pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 est restée fragmentée. L'Allemagne (23,3 % des exportations en volume), la France (17,3 %) et les États-Unis (6,2 %) représentaient ensemble seulement 46,9 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les volumes d'amandes décortiquées exportés par l'Europe du Sud ont diminué. En 2020, les exportations ont atteint 834 millions de dollars américains, en baisse de 7,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 20,1 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 898 millions de dollars américains, avec une hausse de 14,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires. L'Allemagne (23,0 % des exportations en valeur), la France (17,8 %) et les États-Unis (8,4 %) représentaient ensemble seulement 49,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des amandes sans coques en Europe du Sud

Importations en nature, k t

En 2020, les importations d'amandes décortiquées en Europe du Sud se sont élevées à 172,7 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 3,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une croissance de 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les importations en volume, représentant 76,6 % des flux totaux, tandis que le reste était partagé entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les importations d'amandes décortiquées en Europe du Sud ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 1 016 millions de dollars américains, reflétant une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 1 044 millions de dollars américains, avec une hausse de 8,1 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont représenté de manière constante 76,0 % des importations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020