Marché des noisettes sans coques en Europe du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des noisettes décortiquées en Europe du Sud a connu des variations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après des niveaux stables autour de 95 000 t, la consommation a bondi à 116 054 t en 2020 avant de chuter brutalement à 75 141 t l'année suivante. Le marché s'est ensuite redressé pour atteindre environ 106 000 t en 2022 et 2023.

La reprise en 2022 s'explique principalement par des contraintes d'approvisionnement mondiales. Des conditions météorologiques sévères et des problèmes de ravageurs en Turquie, premier producteur mondial, ont drastiquement réduit sa production, ce qui a fait monter les prix internationaux et rendu les noisettes d'autres origines plus compétitives. Cette évolution a soutenu la production en Europe du Sud, qui connaissait une intensification et des améliorations d'efficacité depuis au moins 2018.

La demande sous-jacente est restée solide, portée par des consommateurs soucieux de leur santé qui choisissent de plus en plus les noisettes comme en-cas nutritif. Le lancement de nouvelles variétés de produits, comme les crèmes de noisettes et les snacks sains, ainsi qu'une attention croissante à la production durable et éthique, ont stimulé l'activité du marché tout au long de la période.

Production des noisettes sans coques en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des noisettes sans coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noisettes sans coques, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de noisettes décortiquées en Europe du Sud a augmenté. En 2020, 72 293 tonnes de noisettes décortiquées ont été produites en Europe du Sud, soit une hausse de 36,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 5,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 53 035 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, la production de noisettes décortiquées en Europe du Sud a augmenté. En 2020, la valeur de la production de noisettes décortiquées s'est établie à 630,1 millions de dollars US en Europe du Sud, soit une augmentation de 54,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 5,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 407,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 30,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des noisettes sans coques d'Europe du Sud

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de noisettes décortiquées en Europe du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 26 857 tonnes, soit une baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 31 065 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 11,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (49,7 % des exportations en volume), la France (18,7 % des exportations en volume) et la Pologne (9,3 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des exportations en volume, représentant ensemble 77,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de noisettes décortiquées en Europe du Sud s'est élevée à 234,1 millions de dollars US, marquant une forte augmentation de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 212,3 millions de dollars US. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 266,6 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (49,7 % des exportations en valeur), la France (19,8 % des exportations en valeur) et la Pologne (9,9 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des exportations en valeur, représentant ensemble 79,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des noisettes sans coques en Europe du Sud

Importations en nature, t

Le volume des importations de noisettes décortiquées en Europe du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 70 619 tonnes, en hausse de 1,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 41,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie et le Chili ont représenté de manière constante 80,7 % des importations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de noisettes décortiquées en Europe du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 526,9 millions de dollars US, soit une hausse de 16,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 41,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 357,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 26,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie et le Chili ont été les principales directions pour les importations en valeur, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux, tandis que la part résiduelle était répartie entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020