Marché des raisins secs en Australie

Observations des rapports précédents

Le marché australien des raisins secs a connu une forte volatilité en volume physique entre 2018 et 2023, avec une taille annuelle variant de 21 430 t à 27 427 t. En valeur, il est passé de 46,9 millions de dollars à un pic de 63,3 millions de dollars en 2022, avant de reculer à 55,3 millions de dollars en 2023. Cette hausse de la valeur s'est produite malgré les fluctuations de tonnage, ce qui indique des changements dans la gamme de produits ou les prix.

Les fortes variations de la production nationale de raisins de table et de raisins secs, notamment une baisse marquée lors de la campagne 2023-24, ont directement affecté le volume total disponible sur le marché. Parallèlement, une demande plus faible et des prix en baisse pour les raisins à vin rouge dans l'ensemble de la filière viticole ont exercé une pression à la baisse sur les revenus du secteur. Ces mouvements de l'offre intérieure ont été partiellement compensés par une demande mondiale soutenue pour les collations saines et les aliments pratiques, qui a soutenu le marché des raisins secs.

Le secteur a connu une évolution réglementaire et normative, avec notamment la mise en œuvre de normes nationales de maturité minimale pour les raisins de table et l'élaboration d'un Code de conduite obligatoire pour l'achat de raisins à vin, visant à améliorer la transparence des prix. De plus, les processus d'accréditation à l'exportation déjà établis pour les marchés sous protocole ont contribué à maintenir l'accès de l'Australie aux marchés internationaux en garantissant le respect des exigences en matière de biosécurité et de qualité.

Production des raisins secs en Australie

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Australie s'est classée au 14e rang mondial en termes de volume de production de raisins secs.

Principaux producteurs de des raisins secs, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des raisins secs, 2018-2021

En 2021, l'Australie a produit 10 708 tonnes de raisins secs, ce qui représente une augmentation soudaine de 33,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 32,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 7 997 tonnes, marquant le plus fort déclin de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de raisins secs en Australie a été évaluée à 41 628 milliers de dollars américains, en hausse de 51,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 58,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,7 %. Le plus fort déclin a été enregistré en 2020, à 23,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des raisins secs d'Australie

Exportations en nature, t

Les exportations australiennes de raisins secs ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume d'exportation s'est établi à 4 376 tonnes, représentant une contraction contrôlée de 4,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (21,2 % des exportations en volume), l'Italie (17,4 % des exportations en volume) et la Chine (16,5 % des exportations en volume) ont absorbé ensemble 55,1 % des exportations totales en volume de raisins secs d'Australie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, l'Australie a exporté 17 012 milliers de dollars américains de raisins secs, marquant une avancée modérée de 8,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 6,5 %, équivalant à un taux annualisé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 15 660 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 22 069 milliers de dollars américains. Le plus fort déclin a été observé en 2020, à 29,0 %, et la plus forte augmentation en 2019, à 21,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, l'Allemagne (18,1 % des exportations en valeur), la Chine (18,1 % des exportations en valeur) et l'Italie (15,2 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des exportations en valeur, représentant ensemble 51,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des raisins secs vers l'Australie

Importations en nature, t

En 2021, les volumes de raisins secs importés par l'Australie ont totalisé 18 908 tonnes, soit une baisse de 21,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 12,7 %, équivalant à un taux annualisé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 18 142 tonnes, et la valeur maximale en 2020, à 23 942 tonnes, marquant la plus forte augmentation de 32,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Turquie (68,7 % des importations en volume), les États-Unis (6,7 % des importations en volume) et la Chine (6,2 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de raisins secs à l'Australie, représentant ensemble 81,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les importations australiennes de raisins secs ont décliné. En 2021, l'Australie a importé une valeur de raisins secs représentant une perte importante de 25,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 49 264 milliers de dollars américains, marquant la plus forte augmentation de 25,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Turquie (66,1 % des importations en valeur), les États-Unis (7,6 % des importations en valeur) et la Grèce (7,0 % des importations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure par pays des importations en valeur, avec une part combinée de 80,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021