Étude de marché

Marché des fruits à coque en Australie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production australienne de fruits à coque a plus que doublé entre 2018 et 2022, atteignant 445,7 milliers de tonnes, tandis que le volume du marché intérieur s'établissait à 338,8 milliers de tonnes. Cette expansion a été alimentée par des investissements soutenus dans de nouveaux vergers d'amandiers, soutenus par des programmes gouvernementaux de R&D et d'intelligence économique comme 'Growing for Success'. Un facteur clé a été l'imposition par la Chine de droits de douane sur les amandes américaines en 2022, ce qui a rendu les amandes australiennes plus compétitives et stimulé la demande à l'exportation, contribuant ainsi à la croissance globale du marché.

En 2023, la production s'est contractée à 386,6 milliers de tonnes, réduisant le volume du marché à 276,0 milliers de tonnes. Ce déclin a été principalement causé par une sécheresse sévère dans le bassin Murray-Darling, qui a menacé la disponibilité en eau pour les vergers d'amandiers irrigués. Parallèlement, de nouvelles obligations de déclaration d'emballage et des contrôles à l'exportation plus stricts ont introduit des coûts de conformité opérationnels supplémentaires pour les transformateurs et les fabricants durant cette période.

La structure du marché continue d'évoluer, avec une production de noix de macadamia projetée pour doubler d'ici 2030, ce qui suscite des investissements significatifs dans les capacités de transformation. L'industrie voit également émerger de nouveaux segments comme les pignons de pin et une adoption plus large des certifications de durabilité. Des négociations commerciales en cours, notamment avec l'Inde, visent à obtenir de futures réductions tarifaires et un accès au marché élargi pour les fruits à coque australiens.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fruits à coque en Australie

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, l'Australie s'est classée au 9e rang mondial pour la production de fruits à coque.

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production australienne de fruits à coque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Australie a produit 393,4 milliers de tonnes de fruits à coque, ce qui représente une forte hausse de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 71,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.7%	17.5%	24.9%	19.7%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de fruits à coque en Australie s'est élevée à 2 089 millions de dollars américains, marquant une forte augmentation de 21,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a progressé de 40,3 %, soit un taux annualisé de 12,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.6%	(3.4%)	21.5%	12.0%

Source : SHEV.io

Exportations des fruits à coque d'Australie

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations australiennes de fruits à coque ont atteint 134,2 milliers de tonnes, en hausse de 16,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 30,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,2 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 3,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.7%	(3.1%)	16.0%	9.2%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Chine (41,9 % des exportations en volume), l'Inde (15,9 % des exportations en volume) et le Vietnam (9,3 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, l'Australie a exporté pour 712,4 millions de dollars américains de fruits à coque, soit une hausse de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 6,6 %, équivalant à un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 631,3 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 792,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 20,3 %, et la plus forte hausse en 2019, à 18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.5%	(20.3%)	12.9%	2.1%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les trois principaux marchés — la Chine, l'Inde et le Vietnam — ont représenté ensemble 59,0 % de la valeur totale des exportations de fruits à coque en provenance d'Australie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des fruits à coque vers l'Australie

Importations en nature, k t

Le volume des importations australiennes de fruits à coque a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume d'importation s'est établi à 45,2 milliers de tonnes, ce qui correspond à une baisse modérée de 3,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 48,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 4,1 %, et la plus forte hausse en 2019, à 2,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.2%	(4.1%)	(3.6%)	(1.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Vietnam (37,5 % des importations en volume), les Philippines (16,2 % des importations en volume) et les États-Unis (14,8 % des importations en volume) ont été les principales sources des importations en volume, représentant ensemble 68,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2021, la valeur des importations australiennes de fruits à coque s'est élevée à 256,5 millions de dollars américains, avec une variation très faible par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 9,9 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 256,2 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 292,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à 12,5 %, et la plus forte hausse en 2019, à 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.8%	(12.5%)	0.1%	(3.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Vietnam (43,7 % des importations en valeur), les États-Unis (19,1 % des importations en valeur) et la Turquie (9,6 % des importations en valeur) ont constitué le principal groupe de sources pour les importations en valeur de fruits à coque en Australie, avec une part combinée de 72,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io