Marché des raisins secs en Amérique du Nord, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché nord-américain des raisins secs a connu une forte expansion en 2018, avec une production en volume qui a augmenté de 38 % pour atteindre une valeur de pointe de 1,2 milliard de dollars, portée par une demande intérieure robuste et une production stable aux États-Unis. Les investissements de l'industrie dans l'expansion des capacités et le développement de nouveaux produits, comme les variétés biologiques et les raisins secs enrobés de chocolat, ont stimulé davantage la croissance. Cette tendance haussière s'est poursuivie en 2019, soutenue par l'évolution des préférences des consommateurs vers des en-cas sains et pratiques, ce qui a accru la présence des raisins secs dans les circuits de vente au détail.

En 2020, le volume du marché a chuté brutalement à 229 000 tonnes, la pandémie de COVID-19 ayant indirectement perturbé les chaînes d'approvisionnement et les habitudes de consommation. Au cours des années suivantes, le marché s'est stabilisé autour de 233 000 à 235 000 tonnes, soutenu par une demande persistante pour les aliments sains. En 2022, Sun-Maid Growers of California a lancé une nouvelle gamme de raisins secs biologiques, renforçant l'accent de l'industrie sur les produits à valeur ajoutée et biologiques qui répondent aux goûts évolutifs des consommateurs.

Production des raisins secs en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins secs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins secs, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de raisins secs en Amérique du Nord a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 291,6 milliers de tonnes, marquant une augmentation de 10,9 %. En 2020, la production est tombée à 212,5 milliers de tonnes, soit une baisse brutale de 27,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de progression, la production de raisins secs en Amérique du Nord a baissé. En 2018, la valeur de la production a connu sa plus forte hausse, avec une augmentation de 22,2 %. En 2019, elle a atteint son maximum à 633,5 millions de dollars américains. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 449,1 millions de dollars américains, enregistrant une chute soudaine de 29,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins secs d'Amérique du Nord

Exportations en nature, t

En 2018, les exportations de raisins secs en volume depuis l'Amérique du Nord ont connu leur plus forte baisse, avec un recul de 43,6 %. En 2019, elles ont augmenté de 68,5 %. En 2020, les exportations se sont élevées à 581 tonnes, indiquant une diminution soudaine de 41,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 44,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

La structure des exportations en volume entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée. Les Pays-Bas (2,7 % des exportations en volume), la Turquie (2,3 %) et la Chine (1,9 %) représentaient ensemble seulement 7,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2019, les exportations ont atteint leur maximum à 2 172 milliers de dollars américains, avec une hausse de 72,0 %. En 2020, elles ont chuté à 1 228 milliers de dollars américains, marquant un déclin dramatique de 43,5 % par rapport à l'année précédente, avec un écart d'un facteur de 1,8 entre ces deux années.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de raisins secs depuis l'Amérique du Nord étaient réparties de manière relativement équilibrée. La Turquie (1,2 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (1,0 %) et la Chine (1,0 %) représentaient ensemble seulement 3,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des raisins secs en Amérique du Nord

Importations en nature, t

En 2018, les importations de raisins secs en volume en Amérique du Nord ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 50,9 %. En 2019, elles ont augmenté de 65,2 %. En 2020, les importations se sont établies à 17 259 tonnes, correspondant à une chute soudaine de 40,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 51,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 21,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie (34,0 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (17,4 %) et l'Iran (5,8 %) sont restés les principaux marchés pour les importations de raisins secs en Amérique du Nord, représentant ensemble 57,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les importations de raisins secs en Amérique du Nord ont diminué. En 2018, elles ont connu leur plus forte hausse, avec une augmentation de 5,5 %. En 2019, elles ont atteint leur maximum à 67 497 milliers de dollars américains. En 2020, les importations se sont établies à 67 168 milliers de dollars américains, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires. La Turquie (25,8 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (14,2 %) et l'Iran (3,4 %) représentaient ensemble seulement 43,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020