Étude de marché

Marché des pastèques et melons en Amérique du Nord

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Northern America" comprend les pays suivants :

les Bermudes

Canada

Groenland

Saint-Pierre-et-Miquelon

les États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pastèques et melons en Amérique du Nord est passé de 2,8 millions de t en 2018 à 2,4 millions de t en 2021. La production record de pastèques aux États-Unis en 2018, soutenue par une superficie de culture stable et de meilleurs rendements, avait maintenu le marché à un niveau élevé. Cependant, des conditions météorologiques variables en 2019 ont réduit les récoltes et l'offre, et les mesures liées au COVID-19 en 2020 ont perturbé les chaînes d'approvisionnement et le comportement des consommateurs, entraînant une contraction supplémentaire.

À partir de 2021, le marché a commencé à se redresser malgré une disponibilité réduite des pastèques due à une superficie plantée plus faible et à de mauvais rendements. L'introduction de nouveaux segments de produits comme les variétés miniatures et sans pépins en 2022, promues par des campagnes innovantes sur les réseaux sociaux, a stimulé la demande. En 2023, une demande estivale accrue pour les melons frais et des programmes élargis de producteurs avec une logistique avancée ont contribué à porter le volume du marché à 2,6 millions de t.

En 2024, la production de pastèques aux États-Unis a atteint 3,7 milliards de livres, bien que la consommation ait légèrement diminué. L'année a vu le lancement de boissons et cosmétiques aromatisés au melon, tandis que des facteurs mondiaux tels que l'augmentation des coûts de fret et les conditions météorologiques extrêmes dans les pays exportateurs ont influencé la dynamique du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature bermudien par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit bermudien en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur bermudien par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations bermudien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations bermudien par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Bermudes par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Bermudes en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Bermudes par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Bermudes, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Bermudes par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pastèques et melons en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pastèques et de melons en Amérique du Nord a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 215 kt de pastèques et de melons ont été produits en Amérique du Nord, marquant un léger déclin de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 19,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.1%)	(12.7%)	(4.3%)	(6.8%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pastèques et de melons en Amérique du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pastèques et de melons s'est élevée à 1 221 millions de dollars US en Amérique du Nord, en baisse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 28,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 795 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 30,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.0%	(30.1%)	(2.8%)	(10.6%)

Source : SHEV.io

Exportations des pastèques et melons d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur maximum en 2019, avec une variation de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de pastèques et de melons d'Amérique du Nord ont totalisé 0,5 kt, ce qui équivaut à une baisse brutale de 47,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 0,4 kt, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 1,0 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec 144,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(44.8%)	144.7%	(47.0%)	(10.5%)

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre le pic de 2019 et le creux de 2018 a été de 2 fois. En 2020, les volumes de pastèques et de melons quittant l'Amérique du Nord se sont élevés à 0,3 million de dollars US, reflétant une baisse de 46,2 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 0,3 million de dollars US, et la valeur maximale en 2019 à 0,5 million de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 96,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(40.2%)	96.1%	(46.2%)	(14.2%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la France a été la principale destination des exportations en valeur des pastèques et melons d'Amérique du Nord, représentant 1,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pastèques et melons en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

Le volume des importations de pastèques et de melons en Amérique du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Amérique du Nord a importé 313,4 kt de pastèques et de melons, en hausse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 29,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 11,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 178,6 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 59,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 69,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(59.9%)	69.0%	3.8%	(11.1%)

Source : SHEV.io

La structure des importations en volume sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : le Mexique (23,4 % des importations en volume), le Guatemala (13,6 %) et le Honduras (8,6 %) représentaient ensemble seulement 45,6 % des flux totaux, tandis que les 54,4 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pastèques et de melons en Amérique du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 209,1 millions de dollars US, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	(4.4%)	(0.3%)	(1.7%)

Source : SHEV.io

La composition par pays des importations en valeur sur la période 2017-2020 était dispersée, avec le Mexique (20,6 % des importations en valeur), le Guatemala (14,9 %) et le Honduras (9,2 %) formant ensemble seulement 44,7 % des flux totaux, et les 55,3 % restants répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io