Marché des griottes en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des cerises acides fraîches en Amérique du Nord a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a commencé à 136 mille tonnes en 2018, puis a reculé à 121 mille tonnes en 2019 avant de chuter brusquement à 66 mille tonnes en 2020, soit une baisse de plus de 50 % par rapport au niveau initial.

Une reprise s'est amorcée en 2021, portant le marché à 81 mille tonnes, et la croissance s'est accélérée en 2022 pour atteindre un pic de 113 mille tonnes. Cependant, cette expansion s'est inversée en 2023, avec un volume retombant à 96 mille tonnes. Les mouvements de la production nationale ont suivi de près ces fluctuations, tandis que les activités d'importation et d'exportation sont restées négligeables sur toute la période, ce qui indique que les conditions d'offre interne ont été le principal déterminant de la taille du marché.

Production des griottes en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des griottes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des griottes, 2017-2020

La production de cerises acides en Amérique du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 65,5 milliers de tonnes de cerises acides ont été produites en Amérique du Nord, ce qui représente une baisse de 46,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 46,6 %, soit un taux annualisé de 18,9 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 139,1 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Exportations des griottes d'Amérique du Nord

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur maximum en 2018, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2020, avec une différence de 381 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de cerises acides quittant l'Amérique du Nord se sont établis à 7 tonnes, en baisse de 99,3 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2018 avec 2 827 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 136,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (66,0 % des exportations en volume), la Thaïlande (3,8 % des exportations en volume) et le Vietnam (3,3 % des exportations en volume) sont restés les principaux marchés pour les exportations de cerises acides en provenance d'Amérique du Nord, représentant ensemble 73,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur pic en 2018, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2020, avec une variation de 298 fois entre ces deux années. En 2020, l'Amérique du Nord a exporté pour 43 milliers de dollars US de cerises acides, ce qui montre une forte réduction de 99,5 % par rapport à 2019. Le pic a été enregistré en 2018 avec 12 688 milliers de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 79,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (68,2 % des exportations en valeur), la Thaïlande (4,7 % des exportations en valeur) et le Vietnam (4,4 % des exportations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 77,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des griottes en Amérique du Nord

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur maximum en 2020, tandis que le point le plus bas a été enregistré en 2019, avec un ratio pic-creux de 6,2 fois. En 2020, 177 tonnes de cerises acides ont été importées par l'Amérique du Nord, marquant une forte hausse de 516,3 % par rapport à 2019. Le minimum a été enregistré en 2019 avec 29 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 57,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les cerises acides ont été échangées avec de nombreux pays vers l'Amérique du Nord, et même les plus grandes destinations — la Pologne, le Chili et la Turquie — représentaient ensemble seulement 31,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. D'un pic en 2020 à un creux en 2019, les importations ont varié d'un multiple de 5,8. En 2020, les livraisons de cerises acides vers l'Amérique du Nord se sont élevées à 344 milliers de dollars US, en hausse de 475,8 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2019 avec 60 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 47,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili (6,8 % des importations en valeur), la Turquie (6,3 % des importations en valeur) et la Pologne (4,7 % des importations en valeur) ont mené le classement des fournisseurs de cerises acides vers l'Amérique du Nord, leur part combinée atteignant 17,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020