Marché des raisins secs dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché des raisins secs en Amérique a connu une expansion de 337 000 tonnes en 2018 à 406 000 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par une hausse de 17 % du volume de production en Amérique latine, portée par la demande régionale et l'activité d'exportation, ainsi qu'une augmentation de 30 % des exportations de la région en 2018.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 329 000 tonnes en 2020, puis à 310 000 tonnes en 2021, avec une valeur marchande en forte baisse de 2,7 milliards de dollars à 1,4 milliard de dollars sur la même période. Bien que les tendances de production en Amérique du Nord soient restées stables, la baisse globale reflète des ajustements dans les échanges commerciaux et les habitudes de consommation. La reprise a débuté en 2022, le volume atteignant 363 000 tonnes, aidé par une augmentation de 20,8 % des importations en Amérique du Nord par rapport à 2020 et un rebond des importations en Amérique latine après trois ans de déclin.

En 2023, le volume s'est stabilisé à 350 000 tonnes, avec une consommation en Amérique latine en hausse de 3 % et une demande nord-américaine soutenue par la préférence croissante pour les produits biologiques et durables, ainsi que par les tendances mondiales vers les régimes à base de plantes. Les évolutions réglementaires, incluant des règles plus strictes d'étiquetage et de traçabilité, ainsi que les innovations en matière d'emballage durable et la croissance du commerce en ligne, ont façonné l'accès au marché et l'acceptation par les consommateurs. Des entreprises majeures comme Sun Maid Growers of California, Del Monte Foods et Dole Packaged Foods LLC ont mis en œuvre des stratégies de diversification et de durabilité en réponse à ces tendances.

Production des raisins secs dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins secs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins secs, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de raisins secs dans les Amériques a diminué. En 2020, 332,1 milliers de tonnes de raisins secs ont été produites dans les Amériques, ce qui représente une baisse notable de 20,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 415,6 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 12,0 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de raisins secs dans les Amériques a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de raisins secs s'est élevée à 1 782 millions de dollars américains dans les Amériques, soit 26,3 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 2 713 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 41,2 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins secs des Amériques

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les volumes ont varié d'un facteur de 1,8 entre le point bas de 2017 et le point haut de 2018. En 2020, les exportations de raisins secs des Amériques ont totalisé 58,8 milliers de tonnes, enregistrant une forte baisse de 17,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 101,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 29,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 82,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les raisins secs des Amériques ont été exportés vers de nombreux marchés différents, et même les principales destinations — le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Russie — ne représentaient ensemble que 11,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de raisins secs des Amériques a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 180,0 millions de dollars américains, montrant une forte baisse de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 240,2 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 39,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les raisins secs des Amériques ont été échangés avec de nombreux pays, et même les principales destinations — le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Russie — ne représentaient ensemble que 13,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des raisins secs aux Amériques

Importations en nature, k t

Les Amériques ont importé un total de 56,0 milliers de tonnes de raisins secs en 2020, montrant une baisse progressive de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 23,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 49,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 31,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 22,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

La base du marché pour les importations en volume entre 2017 et 2020 était large, car la Turquie (11,2 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (4,9 % des importations en volume) et l'Iran (2,4 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 18,6 % des flux totaux, les 81,4 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, les importations de raisins secs dans les Amériques ont diminué. En 2020, 192,3 millions de dollars américains de raisins secs ont été importés par les Amériques, en baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 222,5 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de raisins secs vers les Amériques dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec la Turquie (11,3 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (5,6 % des importations en valeur) et l'Iran (2,0 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 18,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020