Marché des fruits à coque en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché des fruits à coque en Amérique centrale a débuté la période avec un volume de 273,1 milliers de tonnes en 2018, soutenu par la spécialisation régionale à l'exportation et une orientation vers des cultures plus rentables. En 2019, le volume du marché s'est contracté de 20 % pour atteindre 218,1 milliers de tonnes, coïncidant avec une forte hausse de 49 % des exportations. Une reprise a suivi en 2020, avec une croissance de 24 % du volume à 269,5 milliers de tonnes, aidée par des changements dans les habitudes alimentaires des consommateurs qui ont mis l'accent sur la sécurité et la qualité.

Après un déclin à 249,2 milliers de tonnes en 2021, le marché s'est considérablement étendu à 301,7 milliers de tonnes en 2022. En 2023, le volume a diminué à 262,1 milliers de tonnes. Les facteurs cette année-là incluaient un ralentissement du marché européen affectant le commerce des amandes et une hausse simultanée de la demande alimentée par une plus grande sensibilisation à la santé et à la nutrition. La période a également vu l'entrée de nouveaux produits de grandes marques comme Emerald Nuts et Planters.

En 2024, les volumes d'importation ont augmenté tandis que les exportations se sont modérées. Les facteurs en cours qui façonnent le marché incluaient des évolutions réglementaires telles que l'examen par la FDA des allégations de santé, les changements de préférence des consommateurs vers les collations biologiques et naturelles, et la croissance des pâtes à tartiner à base de noix en Amérique latine, stimulée par les tendances de grignotage sain.

Production des fruits à coque en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fruits à coque, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fruits à coque, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de fruits à coque en Amérique centrale a diminué. En 2020, la production s'est établie à 334,6 milliers de tonnes, un niveau quasiment inchangé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,6 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 335,6 milliers de tonnes, tandis que la plus forte progression a été enregistrée en 2018 à hauteur de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de fruits à coque en Amérique centrale s'est élevée à 1 630 millions de dollars américains, marquant une légère avancée de 0,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 3,7 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 2 074 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -21,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à +31,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des fruits à coque d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Amérique centrale a exporté 143,2 milliers de tonnes de fruits à coque, soit une baisse de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,3 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 à 128,0 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 190,6 milliers de tonnes. La plus forte progression a été observée en 2019 à +48,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 80,8 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de croissance, le volume des exportations de fruits à coque d'Amérique centrale a reculé. En 2020, il s'est établi à 697,9 millions de dollars américains, en baisse de 24,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 919,8 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à +23,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par les États-Unis, qui ont représenté 85,8 % des flux totaux, les autres destinations restant relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations des fruits à coque en Amérique centrale

Importations en nature, k t

En 2020, les livraisons de fruits à coque en Amérique centrale se sont élevées à 78,2 milliers de tonnes, marquant une augmentation limitée de 6,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 39,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 11,6 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -1,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à +32,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur les États-Unis, dont la part a atteint 88,7 % des flux totaux, les autres partenaires se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en fruits à coque en Amérique centrale ont atteint 337,4 millions de dollars américains, soit une avancée robuste de 13,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 26,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 367,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -18,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à +38,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été les principaux fournisseurs de fruits à coque en Amérique centrale, représentant 88,6 % des importations totales en valeur, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020