Étude de marché

Marché des pêches et nectarines aux États-Unis

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché américain des pêches et nectarines fraîches a connu une croissance de 2018 à 2021, atteignant un pic de 716,8 milliers de tonnes en 2021. Cette expansion a été principalement portée par une prise de conscience accrue des consommateurs pour la santé, une demande plus forte pour les produits biologiques et des avancées technologiques comme l'adoption de semences hybrides améliorant les rendements et la résistance aux maladies.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a renforcé cette tendance vers une consommation axée sur la santé, soutenant la demande malgré des perturbations temporaires de la production. Parallèlement, l'Accord économique et commercial États-Unis-Chine, entré en vigueur en janvier 2020, a ouvert de nouveaux débouchés pour les nectarines américaines en Chine, renforçant les perspectives d'exportation dans les années suivantes.

À partir de 2022, la production et le volume du marché sont entrés dans une phase de déclin, reflétant une réduction soutenue des surfaces productives aux États-Unis. Malgré l'importance croissante du commerce en ligne et des pratiques agricoles durables, la production totale est tombée à 666,8 milliers de tonnes en 2023, les préférences des consommateurs se tournant de plus en plus vers des options locales et biologiques.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux États-Unis
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature américain par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur américain par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations américain, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations américain par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature américain par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur américain par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations américain, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations américain par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des États-Unis par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des États-Unis par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des États-Unis, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des États-Unis par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des États-Unis par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des États-Unis par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des États-Unis, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des États-Unis par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pêches et nectarines aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis se sont classés au 6e rang mondial pour la production de pêches et de nectarines.

Principaux producteurs de des pêches et nectarines, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pêches et nectarines, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pêches et de nectarines aux États-Unis s'est établie à 703,3 milliers de tonnes, marquant un recul de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 700,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 8,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.4%)	4.5%	(3.9%)	(2.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de pêches et de nectarines aux États-Unis a augmenté. En 2020, la production a été évaluée à 1 406 millions de dollars américains, affichant une progression modeste de 6,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a reculé de 17,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,3 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, à 1 325 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 21,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.8%)	(0.8%)	6.1%	(6.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des pêches et nectarines américain

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de pêches et de nectarines des États-Unis a diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 61 746 tonnes, en baisse de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2019, à 72 692 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 24,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.2%	3.0%	(15.1%)	2.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Canada et le Mexique ont clairement dominé les exportations en volume de pêches et de nectarines en provenance des États-Unis, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pêches et de nectarines des États-Unis vers l'étranger ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 123,4 millions de dollars américains, correspondant à une baisse modeste de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 134,6 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, à 6,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.1%	(2.2%)	(6.2%)	(0.9%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Canada (52,8 % des exportations en valeur), le Mexique (23,3 % des exportations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (13,2 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de pêches et de nectarines en provenance des États-Unis, leur part combinée atteignant 89,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pêches et nectarines des États-Unis

Importations en nature, t

Le volume des importations de pêches et de nectarines aux États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont importé 31 057 tonnes de pêches et de nectarines, ce qui représente une forte réduction de 15,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 21,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.6%)	(3.7%)	(15.0%)	(7.9%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Chili a clairement dominé la liste des fournisseurs de pêches et de nectarines aux États-Unis, représentant 97,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de pêches et de nectarines aux États-Unis a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 80,7 millions de dollars américains, équivalant à une baisse de 7,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 10,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018, à 97,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 10,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.2%	(10.3%)	(7.7%)	(3.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les importations en valeur de pêches et de nectarines aux États-Unis étaient associées au Chili, dont la part a atteint 99,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io