Marché des pommes aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain des pommes fraîches a fluctué entre 2018 et 2023, débutant à 3,8 millions de tonnes en 2018 et atteignant un pic de 4,3 millions de tonnes en 2019. Après une contraction à 4,0 millions de tonnes en 2020, le marché s'est stabilisé autour de 3,9 millions de tonnes en 2021 et 2022, avant de monter brusquement à 4,6 millions de tonnes en 2023. En valeur, le marché a suivi une trajectoire similaire, passant de 4,3 milliards de dollars à 5,9 milliards de dollars sur la période, avec un recul temporaire en 2020.

L'expansion significative du marché en 2023 a été tirée par l'émergence de nouvelles variétés hybrides de pommes et l'augmentation de l'agriculture contractuelle, stimulées par une sensibilisation accrue à la santé et une demande des consommateurs pour des produits frais. Les avancées technologiques, comme les partenariats de traçabilité par blockchain et les améliorations de la logistique de la chaîne du froid, ont renforcé l'efficacité de l'approvisionnement et la qualité des produits, soutenant la croissance en volume et en valeur. Les principaux acteurs du secteur, dont Washington Fruit & Produce Co., ont conservé des rôles clés dans l'approvisionnement durant cette période.

Production des pommes aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis se sont classés au deuxième rang mondial pour la production de pommes.

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

En 2020, la production de pommes aux États-Unis s'est élevée à 4 665 kt, en baisse de 7,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 4 645 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 11,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes aux États-Unis a atteint 4 938 millions de dollars américains, marquant une contraction significative de 14,9 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 5 804 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse de 14,2 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes américain

Exportations en nature, k t

Les exportations de pommes des États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 808,1 kt de pommes, soit 3,0 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 11,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de 3,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 928,8 kt. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 10,3 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 2,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Mexique (30,5 % des exportations en volume), le Canada (17,2 %) et l'Inde (10,0 %) ont constitué les principales destinations des exportations de pommes des États-Unis, représentant ensemble 57,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de pommes des États-Unis ont reculé pour la deuxième année de suite. En 2020, elles se sont établies à 855 millions de dollars américains, soit une forte contraction de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 12,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 016 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse de 4,0 % a été observée.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Mexique (27,9 % des exportations en valeur), le Canada (17,5 %) et l'Inde (9,2 %) ont absorbé ensemble 54,6 % des exportations totales de pommes des États-Unis, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations des pommes des États-Unis

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes aux États-Unis ont atteint 107,8 kt, soit 24,9 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 34,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Chili (51,5 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (25,0 %) et le Canada (15,2 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations de pommes aux États-Unis, représentant ensemble 91,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de pommes aux États-Unis s'est élevée à 181 millions de dollars américains, correspondant à une baisse marquée de 24,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 32,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 5,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Chili et la Nouvelle-Zélande ont représenté de manière constante 80,9 % des importations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020