Marché des raisins frais en Slovaquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché slovaque du raisin frais a chuté de 68,7 milliers de tonnes en 2018 à 58,4 milliers de tonnes en 2019. Cette baisse est principalement due à la réduction continue de la superficie des vignobles et aux faibles prix d'achat, souvent inférieurs aux coûts de production, ce qui a découragé les viticulteurs. Parallèlement, les importations élevées de raisin et de vin bon marché, notamment en provenance de Hongrie, ont créé une concurrence déloyale pour les producteurs locaux, réduisant encore la production nationale.

En 2020, le volume a rebondi à 62,5 milliers de tonnes, grâce au rendement à l'hectare le plus élevé enregistré sur la période, qui a stimulé la production nationale malgré la faible rentabilité économique de la culture. La pandémie de COVID-19 a indirectement affecté la main-d'œuvre et le comportement des consommateurs. Les années suivantes, la pression des importations et l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits plus sains et uniques, y compris les segments biologiques et les vins spéciaux, ont influencé la demande en raisin frais.

En 2022, des modifications de la loi sur les denrées alimentaires autorisant la vente de produits après leur date de durabilité minimale et des importations toujours fortes ont soutenu une augmentation du marché à 63,1 milliers de tonnes. Cependant, en 2023, le marché s'est contracté à 58,3 milliers de tonnes, car la baisse de la consommation de vin en Slovaquie, alimentée par une sensibilisation accrue à la santé et l'évolution des goûts, a réduit la demande en raisin. Les changements législatifs concernant l'étiquetage des aliments et la mise sur le marché, ainsi que la consolidation des associations de producteurs et de viticulteurs, ont façonné l'environnement réglementaire dans la dernière partie de la période.

Production des raisins frais en Slovaquie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

En Slovaquie, la production de raisins frais a atteint 46 920 tonnes en 2020, soit une hausse de 9,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 43 040 tonnes, tandis que la valeur maximale a été observée en 2018 à 52 420 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec une diminution de 17,9 %, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de raisins frais en Slovaquie s'est élevée à 102,6 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 26,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 35,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 104,3 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec une diminution de 22,3 %, et la plus forte hausse a été observée en 2018 avec une augmentation de 37,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovaquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins frais de Slovaquie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de raisins frais de la Slovaquie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 1 151 tonnes de raisins frais, ce qui représente une baisse abrupte de 39,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 48,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 19,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Hongrie et la Tchéquie ont représenté de manière constante 93,1 % des exportations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de raisins frais de la Slovaquie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 2 516 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 29,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 32 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 4 095 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année avec une augmentation de 10,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux pays, la Hongrie et la Tchéquie, ont concentré la majeure partie des exportations en valeur des raisins frais de la Slovaquie, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovaquie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers la Slovaquie

Importations en nature, t

Les importations de raisins frais en Slovaquie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé un total de 16 766 tonnes de raisins frais, montrant une réduction modérée de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 18 369 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec une diminution de 5,8 %, et la plus forte hausse a été observée en 2018 avec une augmentation de 2,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (33,8 % des importations en volume), l'Allemagne (19,7 % des importations en volume) et la Hongrie (12,5 % des importations en volume) étaient les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 66,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de raisins frais en Slovaquie se sont élevées à 30 670 milliers de dollars américains, soit 9,7 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 27 959 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année avec une diminution de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie (31,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (21,8 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (8,6 % des importations en valeur) formaient le principal groupe de destinations pour les importations en valeur des raisins frais en Slovaquie, avec une part combinée de 61,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovaquie en valeur, 2017-2020