Marché des raisins frais en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché hongrois du raisin frais a diminué de 534,4 mille tonnes en 2018 à 439,2 mille tonnes en 2020. Cette période a été marquée par des changements réglementaires sur la plantation de vignes, notamment des délais pour convertir les droits de replantation à partir des réserves légales jusqu'en juillet 2018 et une restriction temporaire des droits de plantation jusqu'en décembre 2018. Le marché a continué de se contracter en 2019, et en 2020, une prolongation des délais pour les droits achetés auprès de particuliers jusqu'à la fin de l'année n'a pas empêché le déclin.

Une légère reprise à 447,4 mille tonnes est survenue en 2021, coïncidant avec la pression des producteurs de raisin pour une augmentation de 20 % des prix d'achat. Cependant, en 2022, le volume du marché est retombé à 425,3 mille tonnes, principalement en raison de conditions météorologiques extrêmes comme la sécheresse et des pressions sur les coûts liées à la guerre en Ukraine. L'année suivante, des coûts de production élevés et des prix d'achat bas du raisin ont conduit de nombreux viticulteurs à envisager d'arracher leurs vignes, contribuant à une nouvelle baisse à 417,8 mille tonnes en 2023.

Production des raisins frais en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, la Hongrie s'est classée au 25e rang mondial pour la production de raisins frais.

Principaux producteurs de des raisins frais, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2018-2021

Après deux années de baisse, le volume de production de raisins frais en Hongrie a augmenté. En 2021, le pays a produit 437,8 milliers de tonnes de raisins frais, soit une hausse de 0,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 17,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 435,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des raisins frais de Hongrie

Exportations en nature, t

En 2021, les volumes de raisins frais exportés par la Hongrie se sont élevés à 5 949 tonnes, en baisse de 23,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 16,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, à 7 817 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les trois principaux marchés — la Slovaquie, l'Autriche et la République tchèque — ont absorbé ensemble 79,4 % des exportations totales en volume de raisins frais en provenance de Hongrie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de raisins frais de la Hongrie ont reculé. En 2021, les exportations se sont établies à 3 397 milliers de dollars américains, marquant une chute brutale de 32,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 2,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 5 061 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 32,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Slovaquie (36,2 % des exportations en valeur), la Roumanie (21,5 % des exportations en valeur) et l'Autriche (14,4 % des exportations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 72,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des raisins frais vers la Hongrie

Importations en nature, t

En 2021, le volume d'importation de raisins frais en Hongrie s'est élevé à 15 628 tonnes, correspondant à une augmentation spectaculaire de 30,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 86,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 23,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 9,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 57,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, l'Allemagne (39,6 % des importations en volume), l'Italie (37,1 % des importations en volume) et l'Autriche (8,1 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 84,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de raisins frais en Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé un total de 26 100 milliers de dollars américains de raisins frais, indiquant une forte hausse de 25,2 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 77,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les principales destinations pour les importations en valeur de raisins frais en Hongrie étaient l'Allemagne (46,3 % des importations en valeur), l'Italie (27,4 % des importations en valeur) et la Slovaquie (9,3 % des importations en valeur), qui représentaient ensemble 83,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021