Marché des pommes en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché hongrois de la pomme fraîche a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023, avec une tendance générale à la baisse. Le marché s'est contracté de 657 000 tonnes en 2018 à 412 000 tonnes en 2020, soit une baisse de plus de 37 % en seulement deux ans.

Une reprise significative a porté le volume à 528 000 tonnes en 2021, avant une nouvelle chute brutale à 409 000 tonnes en 2022. En 2023, le marché a partiellement rebondi à 488 000 tonnes, mais reste nettement inférieur à son niveau de départ. Ces variations importantes reflètent les fluctuations prononcées de la production nationale de pommes et des flux commerciaux nets sur cette période de six ans.

Production des pommes en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

La Hongrie s'est classée 29e au niveau mondial pour la production de pommes sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des pommes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de pommes en Hongrie a augmenté. En 2021, le pays a produit 514,5 milliers de tonnes de pommes, marquant une forte hausse de 29,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 24,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 398,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 26,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des pommes de Hongrie

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations de pommes de la Hongrie se sont élevées à 14 274 tonnes, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 56,4 %, soit un taux annualisé de 24,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 14 272 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 46,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Autriche (35,0 % des exportations en volume), la Slovaquie (25,1 % des exportations en volume) et l'Allemagne (12,7 % des exportations en volume) ont joué un rôle majeur dans les exportations de pommes de la Hongrie, représentant ensemble 72,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de pommes exportés par la Hongrie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a exporté pour 7 091 milliers de dollars américains de pommes, en baisse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 37,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les principales destinations des exportations de pommes de la Hongrie en valeur étaient la Slovaquie (45,4 % des exportations en valeur), l'Autriche (15,5 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (10,8 % des exportations en valeur), représentant ensemble 71,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des pommes vers la Hongrie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec un écart de 3,8 fois entre ces deux années. En 2021, les importations de pommes de la Hongrie se sont élevées à 27 639 tonnes, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 42 420 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 35,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 281,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Serbie (42,3 % des importations en volume), la Pologne (20,0 % des importations en volume) et la Roumanie (9,4 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations de pommes de la Hongrie, représentant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pommes en Hongrie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 14 911 milliers de dollars américains, en hausse de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 98,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 25,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Pologne (23,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (22,7 % des importations en valeur) et la Serbie (15,2 % des importations en valeur) sont restées les principales sources d'importation de pommes en valeur pour la Hongrie, représentant ensemble 61,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021