Marché des raisins frais en Uruguay

Observations des rapports précédents

Le marché uruguayen du raisin frais a connu des variations significatives de volume entre 2018 et 2020. Après un démarrage à 105 000 tonnes en 2018, le volume a chuté à 86 000 tonnes l'année suivante, avant de remonter à 97 000 tonnes en 2020. De 2021 à 2023, le marché s'est stabilisé avec des volumes oscillant entre 102 000 et 107 000 tonnes, atteignant un pic en 2022 à 107 000 tonnes puis reculant légèrement à 101 000 tonnes en 2023. Parallèlement, la valeur du marché a affiché une croissance constante, atteignant 598 millions de dollars en 2023, ce qui reflète une hausse des prix unitaires ou une orientation vers des segments à plus forte valeur ajoutée.

En 2024, l'industrie viticole, principal consommateur de raisins, traverse une transformation majeure. Les exportations de vin en bouteille ont bondi d'environ 40 %, stimulant la demande de raisins de qualité destinés à la vinification. Cette évolution intervient dans un contexte de baisse mondiale de la consommation de vin et de saturation du marché intérieur, ce qui pousse les producteurs locaux à privilégier une production premium tournée vers l'exportation. L'accent mis sur la qualité, qui implique souvent des rendements à l'hectare plus faibles, influence directement la dynamique de l'offre de raisins, tant pour la vinification que pour la consommation fraîche.

Production des raisins frais en Uruguay

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

En 2018, la production de raisins frais en Uruguay a atteint son maximum avec 104,9 milliers de tonnes. L'année suivante, en 2019, elle a chuté de 17,8 % pour s'établir à 86,2 milliers de tonnes, soit son niveau le plus bas. En 2020, la production a rebondi de 12,3 % pour atteindre 96,8 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins frais de Uruguay

Exportations en nature, t

Les exportations de raisins frais en volume de l'Uruguay ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 2,1 tonnes, en baisse de 23,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 60,5 %, soit un taux de croissance annuel composé de 26,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations de raisins frais en volume de l'Uruguay étaient presque exclusivement destinées au Royaume-Uni, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de raisins frais en valeur de l'Uruguay ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Uruguay a exporté pour 10,5 milliers de dollars américains de raisins frais, en baisse de 18,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 44,2 %, soit un taux annuel de 17,7 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 20,9 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 38,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2018 avec 10,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était très concentrée : le Royaume-Uni représentait à lui seul 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers l'Uruguay

Importations en nature, t

Les importations de raisins frais en volume de l'Uruguay ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 157,8 tonnes, en baisse de 5,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 30,8 %, soit un taux annuel de 11,6 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 256,6 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 34,9 %. La plus forte hausse a été observée en 2018 avec 12,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés pour les importations de raisins frais en volume étaient le Brésil, l'Italie et le Chili, représentant ensemble 91,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de raisins frais en valeur de l'Uruguay ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Uruguay a importé pour 10,5 milliers de dollars américains de raisins frais, en baisse de 13,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 50,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 20,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil (53,1 % des importations en valeur), l'Italie (21,1 %) et le Chili (16,5 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 90,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020