Étude de marché

Marché des raisins frais en Espagne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché espagnol du raisin frais a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume a débuté à 6,9 millions de tonnes en 2018, a chuté brusquement à 5,6 millions de tonnes en 2019, puis a rebondi à 6,7 millions de tonnes en 2020. Une tendance à la baisse s'est ensuite installée, avec un recul à 6,0 millions de tonnes en 2021, une légère baisse à 5,8 millions de tonnes en 2022, et une contraction marquée à 4,8 millions de tonnes en 2023.

La forte contraction du marché en 2023 est principalement due aux effets de la pandémie de COVID-19, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales pour le raisin frais. L'augmentation des coûts de transport et la réduction de la disponibilité ont limité à la fois la production et la consommation, entraînant cette baisse prononcée du volume du marché cette année-là.

Les évolutions réglementaires ont constitué un contexte constant durant cette période. Le lancement du Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) en 2019 et la mise en œuvre du Real Decreto 557/2020, qui fixe des limites maximales de rendement par hectare pour le raisin de cuve, ont représenté des mesures politiques clés influençant l'environnement de production du raisin en Espagne.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Espagne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des raisins frais en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne s'est classée au 4e rang mondial pour la production de raisins frais.

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Espagne a produit 6 818 K t de raisins frais, soit une hausse de 18,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 17,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 29,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 6 983 K t.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.6%	(17.7%)	18.7%	8.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de raisins frais en Espagne a été évaluée à 16 644 M $ US, marquant une forte progression de 31,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 36,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 22,5 %, et la plus forte hausse en 2018, à 34,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.1%	(22.5%)	31.5%	10.9%

Source : SHEV.io

Exportations des raisins frais de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de raisins frais depuis l'Espagne se sont élevées à 193,1 K t, reflétant une avancée de 24,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	17.2%	(11.2%)	24.0%	8.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (33,1 % des exportations en volume), l'Allemagne (22,0 % des exportations en volume) et le Portugal (10,0 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de raisins frais depuis l'Espagne, représentant ensemble 65,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Espagne a exporté 471,3 M $ US de raisins frais, marquant une hausse de 37,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 39,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 16,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.3%	(16.4%)	37.3%	11.7%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni (35,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (21,6 % des exportations en valeur) et le Portugal (6,9 % des exportations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 63,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des raisins frais vers l'Espagne

Importations en nature, k t

En 2020, les volumes de raisins frais importés par l'Espagne ont atteint 59,6 K t, montrant une solide augmentation de 12,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 52,9 K t, et la valeur maximale en 2018, à 64,2 K t. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 17,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.5%	(17.6%)	12.8%	0.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Italie (31,4 % des importations en volume), le Pérou (17,8 % des importations en volume) et le Chili (15,3 % des importations en volume) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de raisins frais vers l'Espagne, représentant ensemble 64,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de raisins frais en Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé une valeur de raisins frais marquant une hausse notable de 24,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 59,1 %, équivalant à un taux annualisé de 16,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.6%	6.6%	24.8%	16.7%

Source : SHEV.io

From 2017 to 2020, the leading sources for Spain's fresh grape imports in value terms were Peru (25.6% of import value), Chile (18.9%), and Italy (18.6%), which together accounted for 63.1% of total import flows.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io