Marché des raisins frais en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

La production de raisins frais en Asie de l'Est est passée de 14 millions de tonnes en 2018 à 16,5 millions de tonnes en 2023. Cette croissance est principalement due à la popularité croissante de la variété Shine Muscat, un raisin de table sans pépins à haute teneur en sucre. La culture s'est concentrée sur cette variété, avec une expansion des surfaces plantées, tandis que le vignoble global pour d'autres variétés diminuait dans le cadre d'une restructuration sectorielle en cours. Les politiques gouvernementales visant à moderniser l'arboriculture et à renforcer la compétitivité, notamment dans le contexte des ajustements des accords de libre-échange, ont également soutenu la production nationale.

Les importations de raisins frais ont chuté de 578 000 tonnes à 352 000 tonnes sur la même période, une baisse liée aux mesures de soutien national qui ont renforcé l'offre locale. La valeur du marché a atteint un pic de 38,2 milliards de dollars en 2020 avant de reculer à 31,8 milliards de dollars en 2023, sous la pression de prix plus faibles et de la hausse des coûts des intrants agricoles et de la logistique.

Le marché continue d'évoluer avec l'arrivée de nouveaux producteurs organisés, comme la base de production à grande échelle établie à Okayama au Japon, qui a élargi les canaux de vente. La demande des consommateurs reste orientée vers les variétés sans pépins et sucrées, ce qui incite à diversifier les cultivars et à étaler les périodes de récolte. Parallèlement, la filière se concentre de plus en plus sur la gestion des impacts du changement climatique et des phénomènes météorologiques extrêmes sur la qualité et le rendement du raisin.

Production des raisins frais en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

La production de raisins frais en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 14 643 milliers de tonnes de raisins frais ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,9 %, soit un taux annualisé de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de raisins frais en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de raisins frais s'est élevée à 38 389 millions de dollars américains en Asie de l'Est, soit une augmentation de 8,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 22,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins frais d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Les volumes de raisins frais exportés depuis l'Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 632,7 milliers de tonnes, en hausse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 30,3 %, soit un taux annualisé de 9,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 471,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 25,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des exportations en volume est restée dispersée : la Thaïlande (19,9 % des exportations en volume), le Vietnam (15,8 % des exportations en volume) et l'Indonésie (9,9 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 45,6 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de raisins frais en Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 1 659 millions de dollars américains, soit une hausse de 15,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 46,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 102 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 30,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande (21,0 % des exportations en valeur), le Vietnam (16,6 % des exportations en valeur) et l'Indonésie (12,8 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de raisins frais en provenance d'Asie de l'Est, représentant ensemble 50,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes de raisins frais importés en Asie de l'Est ont diminué. En 2020, l'Asie de l'Est a importé environ 608,6 milliers de tonnes de raisins frais, ce qui représente une légère baisse de 2,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,4 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 622,9 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, le Chili (43,1 % des importations en volume), l'Australie (20,5 % des importations en volume) et le Pérou (18,0 % des importations en volume) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations en volume de raisins frais vers l'Asie de l'Est, avec une part combinée de 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de raisins frais en Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a importé un total de 1 511 millions de dollars américains de raisins frais, restant pratiquement stable par rapport à 2019 en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le Chili (38,7 % des importations en valeur), l'Australie (22,6 % des importations en valeur) et le Pérou (16,9 % des importations en valeur) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations en valeur de raisins frais vers l'Asie de l'Est, avec une part combinée de 78,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020