Marché des raisins frais en Tunisie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du raisin frais en Tunisie a connu des variations importantes entre 2018 et 2023. Il était de 152,4 milliers de tonnes en 2018, puis a baissé à 144,8 milliers de tonnes en 2019 avant de remonter légèrement à 148,7 milliers de tonnes en 2020. L'année suivante a vu une nouvelle baisse à 138,4 milliers de tonnes, suivie d'une forte reprise à 162,3 milliers de tonnes en 2022 et d'une hausse modeste à 164,9 milliers de tonnes en 2023.

En 2024, le secteur viticole a fait face à des défis majeurs, notamment la sécheresse et une pénurie de main-d'œuvre agricole dans des régions clés comme Grombalia. Ces facteurs ont réduit la superficie des vignobles et ont affecté les volumes de récolte ainsi que la qualité des raisins. Malgré l'inflation généralisée des prix alimentaires, les prix de gros du raisin frais sont restés stables. Les discussions dans le secteur ont également souligné la nécessité de renouveler les plantations de raisins de table avec des variétés sans pépins pour répondre à l'évolution de la demande des consommateurs.

Production des raisins frais en Tunisie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins frais, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins frais, 2017-2020

En 2020, la Tunisie a produit 150,0 milliers de tonnes de raisins frais, soit une augmentation de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 154,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 3,9 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins frais de Tunisie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Le volume d'exportation le plus bas a été atteint en 2020, tandis que le plus élevé remonte à 2019, avec un rapport de 2,5 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a exporté 1 266 tonnes de raisins frais, ce qui représente une baisse de 60,0 % en glissement annuel. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 3 164 tonnes, et la plus forte hausse a également été observée cette année-là, à 93,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Libye a été le principal acheteur de raisins frais tunisiens, représentant 82,6 % des exportations en volume, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de raisins frais de Tunisie ont reculé. En 2020, leur valeur s'est établie à 1 018 milliers de dollars américains, soit une baisse de 57,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 45,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de -18,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 2 406 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 26,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Libye (61,7 % des exportations en valeur), la Russie (10,6 %) et la Norvège (10,5 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 82,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins frais vers la Tunisie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2017, avec un écart de 42 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a importé 4 tonnes de raisins frais, soit une hausse brutale de 589,4 % par rapport à 2019. Le volume minimal a été enregistré en 2019 avec 1 tonne, année où la plus forte baisse a été observée à 95,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud (32,1 % des importations en volume), le Pérou (30,3 %) et le Chili (4,2 %) sont restés en tête des fournisseurs de raisins frais à la Tunisie, représentant ensemble 66,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur maximum en 2018, avec un écart de 9,5 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a importé pour 9 milliers de dollars américains de raisins frais, ce qui reflète une forte hausse de 380,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 2 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale remonte à 2018 avec 18 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 89,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Pérou (34,5 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (16,2 %) et l'Italie (12,5 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 63,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020