Marché des kakis en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché du kaki frais en Asie de l'Est est passé de 3,6 millions de tonnes en 2018 à 4,2 millions de tonnes en 2023. La croissance initiale a été soutenue par la diversité des variétés de kaki répondant aux différents goûts des consommateurs, ainsi que par le développement du segment de la transformation profonde avec des produits comme les kakis séchés, le vin de kaki et le vinaigre, ce qui a stimulé la consommation.

La croissance ultérieure du marché a été portée par la promotion de nouveaux cultivars de haute qualité tels que 'Taiqu' et 'Yalin Shizhen 6', qui ont prolongé la saison d'approvisionnement et amélioré l'offre de produits. Les innovations dans les produits transformés, notamment les gâteaux et desserts à base de kaki, ont encore accru l'enthousiasme des consommateurs. En 2023, des conditions d'offre et de demande tendues ont entraîné un élargissement de la fourchette de prix, tandis que les exportations à grande échelle de fruits frais, principalement depuis le Guangxi, ont continué à caractériser la balance commerciale.

En 2024, un soutien politique accru a favorisé un développement coordonné entre la plantation, la transformation et la vente, renforçant ainsi la chaîne industrielle. Les progrès technologiques post-récolte et une période d'approvisionnement prolongée ont contribué à stabiliser la disponibilité sur le marché. Cependant, la production dans certaines régions a été affectée par les conditions climatiques, entraînant des hausses de prix locales et soulignant la sensibilité du secteur aux aléas météorologiques.

Production des kakis en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des kakis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des kakis, 2017-2020

La production de kakis en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 3 863 kt de kakis, soit une hausse de 4,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,8 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de kakis en Asie de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 7 333 millions de dollars US dans la région, marquant une forte hausse de 12,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 27,4 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 8,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 5 480 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 19,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des kakis d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Les exportations de kakis en Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 115,5 kt, en hausse de 45,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 51,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 14,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 65,6 kt, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Vietnam et la Thaïlande ont représenté ensemble 82,1 % des exportations totales en volume, tandis que les autres flux étaient répartis de manière plus diffuse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de kakis quittant l'Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 219,2 millions de dollars US, soit une hausse de 56,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 77,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 21,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 97,3 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 21,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam et la Thaïlande ont clairement dominé les exportations de kakis en valeur en Asie de l'Est, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des kakis en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de kakis en Asie de l'Est ont atteint 4,1 kt, affichant une baisse de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 21,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 7,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 3,5 kt, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 33,0 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 33,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (51,9 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (3,6 % des importations en volume) et Israël (1,2 % des importations en volume) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 56,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de kakis en Asie de l'Est s'est établie à 7,3 millions de dollars US, en baisse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 26,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 9,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 6,7 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 32,4 %. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 15,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (44,0 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (7,8 % des importations en valeur) et l'Australie (1,4 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 53,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020