Marché des raisins en Uruguay

Observations des rapports précédents

Le volume du marché uruguayen du raisin a connu des fluctuations entre 2018 et 2023, débutant à 105,9 mille tonnes avant une baisse significative en 2019. Une reprise s'est amorcée en 2020, portée par des conditions météorologiques historiquement idéales qui ont conduit à une excellente récolte, stimulant la production. Cette tendance haussière s'est poursuivie en 2021 et 2022, soutenue par une demande internationale croissante pour les vins uruguayens et une orientation stratégique vers l'exportation de produits embouteillés à plus forte valeur ajoutée.

Des changements structurels au sein de l'industrie vinicole ont significativement influencé la demande en raisins. De nouveaux cépages comme l'Albariño et le Marselan sont entrés en production, diversifiant la base variétale et répondant aux goûts évolutifs des consommateurs tant au niveau national qu'à l'étranger. Le secteur a également gagné une reconnaissance internationale notable, avec des vins uruguayens atteignant des prix d'exportation plus élevés sur des marchés clés tels que les États-Unis et le Brésil, ce qui a incité à augmenter la production des vignobles.

Le comportement des consommateurs et des chocs externes ont joué un rôle. La consommation de vin par habitant a augmenté jusqu'en 2020, se stabilisant par la suite. Bien que la consommation totale de vin sur le marché intérieur ait diminué en 2022, les performances solides à l'exportation ont compensé ce déclin pour les viticulteurs. Le millésime 2020 a également bénéficié d'une attention accrue portée à la qualité pendant la pandémie de COVID-19. Cependant, le marché s'est contracté en 2023 en raison d'une sécheresse étendue et sévère qui a fortement réduit la récolte de raisins.

Production des raisins en Uruguay

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

En 2019, la production de raisins en Uruguay a atteint son niveau le plus bas avec 86,2 kt. L'année suivante, en 2020, elle a augmenté de 12,3 % pour atteindre 96,8 kt. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 104,9 kt, tandis que la plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 avec une contraction de 17,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins de Uruguay

Exportations en nature, t

Les exportations de raisins de l'Uruguay ont connu des fluctuations notables sur la période. En 2017, elles ont atteint leur niveau le plus bas, puis ont culminé en 2019 avec 114 t, soit une augmentation de 188,8 % par rapport à l'année précédente. En 2020, elles se sont contractées de 45,8 % pour s'établir à 62 t, marquant une différence de 5 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Argentine et le Brésil ont été les principales destinations des exportations de raisins en volume, représentant ensemble 93,9 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de raisins en valeur ont montré des variations significatives. En 2017, elles ont atteint leur point le plus bas, avant de culminer en 2019 à 254 k USD, soit une hausse de 280,9 % par rapport à l'année précédente. En 2020, elles ont chuté de 50,8 % pour s'établir à 125 k USD, avec un écart de 5,1 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations de raisins en valeur de l'Uruguay étaient principalement orientées vers l'Argentine et le Brésil, dont la part combinée atteignait 87,2 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations des raisins vers l'Uruguay

Importations en nature, t

En 2018, les importations de raisins en volume de l'Uruguay ont atteint leur niveau le plus bas avec 969 t, marquant une baisse de 20,9 % par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont augmenté de 32,7 % pour atteindre un pic de 1 285 t. En 2020, elles ont diminué de 4,4 % pour s'établir à 1 229 t.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importations de raisins en volume vers l'Uruguay étaient l'Argentine (47,2 % des importations en volume), le Chili (30,8 %) et le Brésil (9,5 %), représentant ensemble 87,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2018, les importations de raisins en valeur de l'Uruguay ont atteint leur niveau le plus bas avec 1 984 k USD. En 2019, elles ont augmenté de 44,4 % pour atteindre un pic de 2 865 k USD. En 2020, elles ont diminué de 18,0 % pour s'établir à environ 2 349 k USD.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Argentine et le Chili ont concentré 80,2 % des importations de raisins en valeur de l'Uruguay, le reste étant réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020