Marché des raisins en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, la production de raisins en Bulgarie a fluctué, débutant à 201,5 mille tonnes. Les conditions climatiques de 2018 ont réduit le volume de récolte, tandis qu'en 2019, la hausse des prix des cultures céréalières comme le blé et l'orge a probablement détourné des ressources agricoles des vignobles, contribuant à un déclin supplémentaire. La pandémie de COVID-19 en 2021 a introduit des changements imprévisibles dans le commerce et le comportement des consommateurs, accompagnés d'inflation et de coûts énergétiques plus élevés, mais la production s'est temporairement redressée à 178,3 mille tonnes.

À partir de 2022, un déclin annuel persistant d'environ 9 % s'est installé, entraîné par des rendements moyens plus faibles et des facteurs mondiaux tels que les conflits militaires et les sanctions, qui ont affecté les prix et les coûts agricoles. Cette tendance s'est poursuivie en 2023, avec une production tombant à 147,8 mille tonnes, et en 2024, où une demande réduite pour les terres agricoles et des prix du raisin stabilisés ont reflété l'ajustement du marché aux pressions climatiques et économiques persistantes.

Production des raisins en Bulgarie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

La production de raisins en Bulgarie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 159,1 milliers de tonnes de raisins, soit une baisse de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 21,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -7,6 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 201,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à hauteur de 11,4 %, tandis que la plus forte hausse, en 2018, était de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des raisins de Bulgarie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 284 tonnes, et leur sommet en 2017, ce qui représente un écart de 4,1 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes exportés de raisins depuis la Bulgarie ont atteint 815 tonnes, soit une forte hausse de 186,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à hauteur de 75,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Roumanie (40,3 % des exportations en volume), la Grèce (13,5 %) et la Biélorussie (10,9 %) sont restées les principaux acheteurs de raisins bulgares, représentant ensemble 64,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché sur cette période. Les exportations ont connu leur valeur minimale en 2019, à 333 milliers de dollars US, et leur maximum en 2018, à 1 463 milliers de dollars US, soit un écart de 4,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de raisins de la Bulgarie s'est établi à 821 milliers de dollars US, marquant une forte hausse de 146,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à hauteur de 77,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Roumanie, l'Allemagne et la Grèce — ont représenté ensemble 64,3 % de la valeur totale des exportations de raisins de la Bulgarie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de raisins en Bulgarie ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 11 187 tonnes, soit une hausse robuste de 24,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,4 %, ce qui correspond à un taux annuel de -2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 968 tonnes, avec la plus forte baisse annuelle cette même année, de 25,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Grèce (49,4 % des importations en volume), la Turquie (17,3 %) et la Macédoine du Nord (8,9 %) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 75,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de raisins en Bulgarie s'est établi à 6 699 milliers de dollars US, soit une hausse notable de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 864 milliers de dollars US, et le maximum en 2018, à 7 453 milliers de dollars US. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, de 21,3 %, tandis que la plus forte hausse, en 2018, était de 22,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Turquie, la Grèce et l'Iran — ont absorbé ensemble 57,6 % de la valeur totale des importations de raisins en Bulgarie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020