Marché des prunes et prunelles en Bulgarie

Observations des rapports précédents

Le marché des prunes et prunelles fraîches en Bulgarie est resté stable entre 2018 et 2019, avec des volumes autour de 57 500 t. Cette période a été marquée par des investissements dans la production de qualité, notamment la culture de prunes biologiques par des entreprises comme 'Bioform', et une croissance de 9 % du chiffre d'affaires des principaux acteurs du marché des fruits et légumes. Les prunes représentaient une part importante des fruits transformés, soutenant ainsi la production nationale.

Entre 2020 et 2021, le volume du marché a augmenté de 12 % pour atteindre 64 253 t. Cette expansion a été tirée par un renforcement des activités de transformation et de production, ainsi que par une évolution des préférences des consommateurs vers des produits écologiques et biologiques. Le secteur a fait preuve de résilience malgré les pressions de la pandémie de COVID-19 et des conditions économiques régionales difficiles.

En 2022, le marché s'est contracté de 8 % pour s'établir à 58 858 t. Ce recul est principalement dû à l'introduction de nouvelles exigences en matière d'emballage et d'étiquetage, qui ont accru les coûts de conformité pour les producteurs, et à l'impact de la guerre en Ukraine, qui a entraîné une hausse des prix des engrais et des matières premières. En 2023, le marché s'est stabilisé à 58 891 t, les mesures réglementaires en cours et les crises géopolitiques persistantes continuant de peser sur les coûts de production.

Production des prunes et prunelles en Bulgarie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie s'est classée au 24e rang mondial en termes de volume de production de prunes et prunelles.

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

En 2020, la Bulgarie a produit 60 020 tonnes de prunes et prunelles, soit une augmentation de 6,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 22 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 0,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Bulgarie en nature, 2017-2020, t

Exportations des prunes et prunelles de Bulgarie

Exportations en nature, t

Les données montrent des fluctuations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2018, avec un écart de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Bulgarie a exporté 660 tonnes de prunes et prunelles, en hausse de 11,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 568 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 72,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était diversifié. L'Allemagne (16,0 % des exportations en volume), la Tchéquie (13,5 %) et l'Italie (10,3 %) représentaient ensemble seulement 39,8 % des flux totaux, tandis que les 60,2 % restants étaient destinés à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Bulgarie a exporté pour 564 000 dollars américains de prunes et prunelles, marquant une légère baisse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 62,1 %, soit un taux annualisé de 27,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 559 000 dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 62,5 %. La plus forte hausse remonte à 2019, avec 3,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de prunes et prunelles en provenance de Bulgarie étaient relativement bien réparties. L'Espagne (16,9 % des exportations en valeur), l'Allemagne (15,4 %) et l'Italie (9,6 %) représentaient ensemble seulement 41,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bulgarie en valeur, 2017-2020

Importations des prunes et prunelles vers la Bulgarie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 3,2 fois a été enregistrée entre le maximum en 2018 et le minimum en 2017. En 2020, les importations de prunes et prunelles en Bulgarie ont atteint 1 135 tonnes, soit une baisse de 39,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 932 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 217,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce et la Macédoine du Nord sont restées les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 87,3 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des importations de prunes et prunelles en Bulgarie a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 443 000 dollars américains, affichant un recul de 37,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 704 000 dollars américains, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 61,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Grèce (32,1 % des importations en valeur), la Macédoine du Nord (24,9 %) et l'Allemagne (12,8 %) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 69,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bulgarie en valeur, 2017-2020